安心棗園：18年的堅持與創新

【南北傳媒新聞網/記者 湯皓宇/臺南採訪報導】台南市楠西區的安心棗園，由林一夫先生經營，他是國立嘉義大學應用化學系研究所的畢業生，並且擔任楠西區青農聯誼會的副會長。安心棗園自開園以來已經18年，主打的就是堅持不用除草劑，用無毒的網室栽培，並且網室是固定的，可以避免一些病蟲害的侵擾。

在2024年，安心棗園拿到了全臺灣唯二的升級版的產銷履歷證書，通過了400多項的農藥檢驗，幾乎做到接近農藥零檢出。安心棗園還有一個特殊品種是臺農9號新蜜王，市面上非常少見，甜度可以高達十七十八度以上。另外，他們的高農11號爆漿珍蜜，因為果汁很多，皮很薄，味道又很清甜細緻，咬下去就會一口爆漿。

林一夫先生表示，他們的農場致力於提供安全、無毒的產品。他們在採收時做到幾乎零農藥檢出，並選用無毒的資材，如甲殼素和柑橘精油類，以取代農藥。此外，他們還特地尋找多種有機肥料，並自行混合，再加入益生菌進行發酵，製成了含有益生菌的肥料。他們的棗園有三個品種，其中兩個品種在過年前出產，另一個品種則在農曆年後出產。

林一夫先生認為，由於每個時期的棗樹需要的營養不同，他們必須進行更精準的控制，以確保果實的營養成分、品質和甜度達到他們的期望。他利用在嘉義大學學到的專業知識，進口了安心棗園所需的多種肥料成分，其中單純原料的部分較多。值得一提的是，他們的棗園在過去的18年中，一直堅持不使用除草劑，而是用人工割草機或開除草車來取代除草劑。這些努力都是為了提供真正安心的產品給消費者。

有別於一般傳統的產銷履歷，安心棗園拿到的是升級版的產銷履歷 (TGAP PLUS)，他除了通過400多項的農藥檢驗，幾乎做到零檢出以外，他們要配合政府在2050年達到淨零碳排政策的這個目標，他們剛剛有示範了他們手機自動化控制的灑水灌溉設備，做到節能節水，然後再加上他們固定的網室栽培，他們就可以減少這個農藥的使用，做到合理化的施肥並大幅提升棗子品質。

他們還有一個特殊品種，是市場上栽種人數非常少，因為它這栽種難度很高，而且它的表皮是花花的。這個品種非常難栽種，他遇到寒流的時候，他甚至會凍傷。為了滿足不同客人的消費需求，所以他們在年後就是11號爆漿珍蜜，這個爆漿珍蜜非常清甜多汁。那因為他剛好有這三種品種，所以他們可以在年前年後都滿足客人的送禮需求，因為現在年前的話很多人怕冰箱太滿了，沒辦法收的話，他們就在年後推薦這個爆漿珍蜜。