氣候轉涼獨特「無酒薑母鴨」不必擔心酒測

【記者莊全成／臺南報導】隨著寒意逐漸降臨，台南霸皇薑母鴨趁著冬令的時機，推出獨特色的「無酒薑母鴨」，湯頭不僅回甘濃郁，更無需擔心酒測問題。位於台南關廟區的霸皇薑母鴨，已經邁入第4年的經營，以其方便的地理位置和誘人的湯頭，吸引了許多美食愛好者。

黃老闆表示，他本身並不喜歡薑母鴨中的米酒味道，但在一次偶然的機會中，品嘗到了「無酒薑母鴨」的獨特口感令他讚不絕口。為了讓這道無酒薑母鴨能達到回甘和濃郁的境界，店家不僅使用特殊的藥材，還加入了蔬果來熬製湯頭。而鴨肉的新鮮現宰和壓力煮製，確保了肉質的嫩滑。此外，店內還提供多種美味的「功夫菜」，如麻香螃蟹和鹽酥鴨等，為顧客提供多樣化的美食選擇。

這個冬季，不妨來台南霸皇品味這道特別的「無酒薑母鴨」，享受回甘濃郁的湯頭和口感鮮美的鴨肉，讓您的味蕾感到滿足。無需擔心酒測，您可以盡情品味這道入冬聖品，為寒冷的日子增添一絲溫暖和美味。