青農來摘星-農業也能有時尚風格 大目農田 返鄉種幸福

【記者 玉女 台中 報導】

「摘星青年、築夢臺中」是臺中市政府勞工局為協助青年圓夢的創業計畫，藉由建構基地、獎勵補助及營運輔導等措施，培養青年創業及創新的能力。不只各種創意創作在創業基地發展，包括農業創業青年都在這裡扎根茁壯。

本專題專訪摘星青年「大目農田」蔡雯伶，青年以文創將農產品賦予新的意義與價值，讓農產品不只是食物，而是一群青年農民為消費者，用心耕種出的專屬禮物。

蹲在海拔高度約6、700公尺的斜山坡地，抬頭看著低矮果園下結實累累的百香果果實，聽著蔡雯伶說起關於務農、關於親情、關於創業。一段段的故事，講的人雖然顯得雲淡風輕，卻讓聽的人無比動容。

大目農田 返鄉種幸福
蔡雯伶來自南投大坪頂農家，因緣際會下入選臺中市政府勞工局的摘星計畫，進駐審計新村青年創業基地，透過摘星計畫扶持，實現了創業理想、建立「大目農田」品牌、並進一步將農產品轉化成為文創商品。幾年的努力下來，不但將產品打入一般農產品不易進入的誠品、博客來、林百貨等通路，更一路拓展到包括美國、日本、香港等國際市場。

對照如今的耀眼成績，果園裡的作物，過去則常面臨盛產卻只能任其落地爛掉的窘境。「當時百香果作物盛產，卻因為收成太多，交給大盤商價格低又需要加上許多成本，如果一起倒到市場去會賠錢，所以不如不採收。」蔡雯伶當時不解，她問父親：「我們不能自己賣嗎？為什麼一定要交給大盤商？」「問題是你要賣給誰？」父親的回答讓她沈默，看著烈日下父母臉上滴下的汗珠，對再累也不會吭一聲的他們感到萬分心疼。

產地直送 縮短到餐桌的距離
「農家辛苦種植卻得到這種結果，太不公平！」她開始思考，要如何改變？如何縮短產地到餐桌的距離與價格落差？原本在外地從事設計工作的她，成立粉絲團來幫忙自家農產品行銷，沒想到反應出乎意外地熱烈，於是辭職回到故鄉專心推廣，接力守護那片紅土上的果園。

除了產地直送的新鮮蔬果，蔡雯伶更發揮設計專長，將果醬、絲瓜水、苦瓜水、薑黃粉等產品與包裝賦予創意，既時尚又環保。「農作物本身就是最美的包裝」，她說，只需要一個玻璃瓶的簡單包裝就可以很美，「我不是刻意在做文創，而是把自己喜歡的推薦給大家。」藉由最單純的產品，向消費者傳遞每一個農產品背後獨一無二的故事。

在創業的過程中，蔡雯伶最初的信念是，傳遞來自農田的溫暖，想要把農村的美好帶進都市。只是一開始沒經驗的她，對於創業與開店，不僅陌生更害怕失敗。「幸好加入摘星計畫進駐審計新村這個很棒的創業基地，更獲得勞工局很多的資源與協助。」她補充說明：「輔導顧問更會直接到店裡輔導並提供建議，對我們經營給予許多實際上的幫助，可以說，沒有摘星計畫就沒有現在的大目農田。」

多點創意行銷 農業升級變身
原本，只能在菜市場裡賣的農產品，加上創意、賦予意義後，轉變為品牌商品，甚至可以在誠品、博客來上架。「每天都在想怎麼改變可以更好，我們只能不斷地研發，甚至睡覺做夢夢到的都是這些。」講究品質、追求創新，終於將通路打進了各種文創通路，但也因為這樣，產品及包裝很快地被外界模仿複製。「起初覺得很沮喪，花那麼多的心血這麼輕易被模仿。」但是後來轉個念，她說，因為自己的產品被喜愛才會被模仿，何嘗不是種肯定，一方面也告訴自己不能停在原地，要不斷地求新求變。

在地文化其實就是最好的文創包裝。藉由開發、創新與拓展通路，大目農田殺出一條路，也重新定位原本老化的農業。未來，蔡雯伶更規劃建立一個平台，集合理念相近的小農，要做一群在農業裡創造幸福的人。