台南下營鵝桑柚豆嘉年華14日登場

波新聞─翁順利/台南

為推廣下營特色農畜產業,下營鵝桑柚豆嘉年華農業產業文化活動」於今(14)日在下營區農會展演場熱鬧登場,現場不僅有優質農畜產品展售供民眾選購,更有鵝肉、火雞肉料理攻佔民眾味蕾,以及多項趣味活動與民同樂,透過料理品嚐、產業文化解說及互動遊戲邀請民眾體驗下營四寶的產業魅力。

市長黃偉哲指出,鵝肉、黑豆、蠶桑、文旦是下營四寶,當地林立的鵝肉商家為台19甲線帶來下營鵝肉公路的美名,在地種植的國產黑豆、文旦及蠶桑品質優良,其所開發出一系列產品如桑椹汁、桑椹纖果茶、桑椹酵素、黑豆茶、黑豆蔭等都別具特色,還有頗具盛名的蠶絲被,許多黑豆蠶桑產品不僅是農業百大精品入選商品,是本市南得極品伴手禮,值得民眾支持選購。

農業局副局長陳仲杰表示,下營區除了是黑豆、蠶桑、文旦種植的重要區域外,畜牧產業也十分發達,該區肉鵝場約103場,飼養量達15萬隻,居全國第三,六都第一,火雞飼養場約22場,飼養量近2.5萬隻,居全國第二,是全國主要飼養地區,隨著肉鵝及火雞產業發展興盛,帶動當地鵝肉及火雞肉美食發展,燻茶鵝、鹽水鵝、醉鵝等鵝肉料理及火雞肉美食都深受民眾喜愛。

農會產業文化館內將教育民眾如何辨識蠶絲真假,解說黑豆蔭油製作過程等,在玩樂體驗中進一步了解下營特色農畜產業,竭誠歡迎民眾到訪下營,感受它的藝文風采及四寶魅力。