糖尿病友做月餅 體驗完美過中秋

【台灣電報記者 玉女／ 台北報導】

臺北榮總蘇澳分院「糖尿病病友會-糖依俱樂部」15週年中秋節活動，特別讓糖友長輩們動手做月餅，除讓病友感受秋節歡樂，更透過製作過程深刻瞭解月餅高油、高糖、高熱量的可怕。

營養師李和蓉強調月餅雖然現在有改良「減糖」或「減油」的配方，但實際上熱量或油脂量都不容小覷，建議糖友們每日最多攝取1個小月餅為宜，建議「少油、少糖、少添加物」來選擇月餅，吃烤肉也要注意飲食均衡性，多選擇蔬菜及原型食物、減少加工食品及烤肉醬的使用，勿吃烤焦的食物，以免吃入「多環芳香烴碳氫化合物」的致癌物質。應景的柚子雖是高纖維水果，建議攝取量一天2 份水果，但柚子每份2-3 片大顆柚子或3-4 片小顆柚子約有15公克的醣量，熱量約60大卡，因此糖友及控制體重者還是需要注意份量，以免影響血糖及增加額外熱量攝取。

糖尿病個管簡貴莉護理師提醒病友，如果不好好控制血糖，將來口服治療藥物會變多，會影響肝腎功能，糖尿病的治療也可以選擇天然荷爾蒙的胰島素治療，以減少藥物在身體裡面的堆積，對降低血糖是最直接有效的，護理師示範胰島素注射，現在已經簡化簡單又方便不管是年紀大的長者通通都可以輕鬆上針，有病友問到，打針時是否要捏起肚皮？護理師還調侃的說：如果像我這樣有肉肉的人，可以直接打，不需要捏起肚皮喔，讓上課氣氛變得輕鬆活潑，病友們與醫護人員就像朋友一樣，在糖尿病照護的路上互相陪伴。

譚本忠醫師提醒糖尿病患者柚子中含有「呋喃香豆素」，與降血壓、降血脂藥、鎮靜安眠藥等藥物可能有藥物交互作用的風險者，建議食用前先詳閱藥袋的禁忌說明或是諮詢藥師、醫師，以免造成體內藥物濃度過高而發生危害，除注意血糖、飲食上控制得宜外，還要適度的運動,過一個沒有負擔的中秋節。