臺南觀旅局貨櫃車巡迴各區移動宣導台南美食

波新聞─翁順利／台南

今年下半年臺南400系列活動，觀旅局以「城市食力」為主題，完成打造巡迴宣傳的貨櫃專車，28日在安平大員酒店啟動，將巡迴全市37區，持續到今年底，放映「臺南400城市食力-觀光美食博覽會」影片，展示大臺南地區歷年來的美食風華與未來展望。

市長黃偉哲28帶頭開箱觀賞巡迴專車的設施後表示，這次活動除了靜態展覽之外，推出展場宣傳車穿梭各區，訴說美食故事、特色產業活動及美食市集，讓民眾從食物的原產地瞭解到各地方特色及發展，從根源了解文化及家鄉的故事。接著於年底安排4位名廚開席400桌，讓民眾大飽口福。

觀光旅遊局長林國華表示，移動式展場宣傳車以3D科技的方式，讓民眾於專車室內空間身歷其境，體驗沈浸於台南山海美景美食的魅力，9月1日起至12月28日周末，巡迴台南市37個行政區，並配合各區重點產業活動，結合台南37區農特產，現場更設立《藏飽美食市集》，讓民眾邊吃邊玩邊認識台南。

此外，觀旅局還拍攝美食紀錄影片《食難忘‧憶臺南》於巡迴車LED螢幕輪播，片中深度專訪台南7位名廚與飲食工作者，回味屬於台南專屬的記憶。

活動期間規劃了數條《臺南400美食遊程》並媒合旅行社上架，帶領遊客認識當地物產、欣賞並品嚐美食職人料理。還有《臺南400味》名單募集，收錄紀錄片中7位名廚與飲食工作者推薦的自家美食，與《臺南400盛宴》總鋪師精選名菜，及全台美食旅遊第一品牌節目《時尚玩家》熱搜推薦美食。匯集《臺南400美食遊程》與《臺南400味》推出《臺南400美食遊程電子書》。

最後於年終壓軸登場的《臺南400盛宴》，邀請不同區域總鋪師呈現各區美食，以在地特色食材融合傳統與創新料理技法，開發專屬「臺南400」限定菜色。《在地業者響應串聯》邀請台南大員皇冠假日酒店以台南虱目魚為主題，推出「剁椒虱目魚肚」，「蒲燒虱目魚肚小漢堡 」，「虱目魚鬆湯種蛋糕」，「沙茶虱目魚鬆蛋黃酥」等臺南400限定料理。