龍眼製品大變身! 中市農產新品今發表
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台中龍眼產量佔全國第二,為推廣當季龍眼,台中市農業局輔導霧峰區農會多元產品開發龍眼乾軟式麵包、龍眼花茶、龍眼花氣泡飲及龍眼酒等加工品,今(28)日在弘光科技大學舉辦成果發表會,四款全新商品將隆重亮相並提供試吃品嚐,一同體驗台中農產好滋味。
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農業局表示,台中霧峰龍眼種植面積約2,000公頃,年收產量約為12,000公噸,為中部重要的果樹種植品種之一,其中「粉殼」品種的龍眼以其Q彈的果肉和濃郁的果香廣受市場歡迎,霧峰區農會採用龍眼花及龍眼乾為新產品主原料,委由弘光科技大學食品科技系特聘教授林麗雲負責產品開發,包裝設計則由文化設計與行銷系副教授涂卉操刀,產官學攜手合作,從消費者端思考,開發出多種風味獨具的特色商品,滿足消費者期待,健康與美味兼具的需求。
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農業局指出,以在地農產品為原料,輔導農會與農民開發創新、創意的農產加工品,不僅延長了保存期限,同時增加原料的多元性利用,提升產品的經濟價值,更能帶動大台中發展出更多地方特色的優質農產加工品。
農業局說明,今日成果發表會推出四項全新產品,首先是由龍眼乾製成的龍眼酒,以及以人工鋪網搖花,並以日曬方式曬乾製成的龍眼花茶與龍眼花氣泡飲,最後則是以手工製作龍眼乾軟式歐包,因龍眼屬於燥熱而龍眼花屬於中性,能讓身體較燥熱的消費者食用,龍眼又稱桂圓,蘊含類胡蘿蔔素、多種維生素B、C、E,以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等豐富的礦物質,藉由新產品開發讓民眾可以更加認識來自台中市的龍眼,並於非產季期間亦能品嚐到營養美味的龍眼系列產品。
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今日活動,立法委員廖偉翔、市議員黃馨慧特助林廷隆、立法委員顏寬恒、市議員顏莉敏秘書陳柏佑、霧峰區農會理事長許再興、總幹事黃景建、弘光科技大學副校長胡庭禎、台中市政府農業局簡任技正林春良、沙鹿區農會總幹事陳俊宏、梧棲區農會代理總幹事黃仕意等皆出席共襄盛舉。
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