臺南文旦賽下營區王錦秀獲獎文旦王
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波新聞─翁順利/台南
今年臺南市文旦大賽共有61名好手角逐,歷經重重考驗,27日成績揭曉,下營區農友王錦秀異軍突起,以黑馬之姿奪得特等獎「文旦王」殊榮。
農業局長李建裕表示,臺南文旦大賽今年邁入第十屆,以安全、健康、友善環境、永續栽培等為目標,經過411項農藥殘留檢驗把關及具備「產銷履歷」、「有機驗證」、「臺灣農產品生產追溯」等溯源資格,競賽標準嚴謹,獲獎的臺南文旦柚可都是「文旦界的精品」。
61名參賽農友在15日同一天進行參賽果品採收,靜置後在27日進行果品評鑑,邀請柑橘類學者專家及採購端的專家擔任評審委員,包含嘉義大學呂明雄榮譽教授、李堂察榮譽教授、林明瑩副教授及臺南區農業改良場張汶肇副研究員、農試所嘉義分所陳祈男副研究員、福和生鮮農產股份有限公司鄭順隆採購經理。進行果品外觀、風味等評鑑。
呂明雄教授總講評表示,今年參賽果品經過2週的辭水後風味最佳,相當Q彈,一般品質都甚佳。從「外觀」、「肉質風味」、「糖度」評審,外形要勻稱、不歪斜、果皮光滑、毛孔(油胞)細緻,剝開後果皮薄、果肉細緻,得獎文旦果品糖度都在12度以上,入口後柔軟多汁、芳香甘甜。