深化肉品拍賣交易與升級冷鏈系統 花蓮縣農產運銷股份有限公司努力提升豬肉品質

地方新聞中心/花蓮報導

花蓮縣肉品市場興建自民國70年，72年取得使用執照，肉品市場自民國74年開始營運，並在106年底改制為完全公營之「花蓮縣農產運銷公司」，在花蓮縣政府督促之下，為縣民提供在地豬農所蓄養的健康溫體豬肉之供應。白天辦理養豬戶及在地市場肉商之公開媒合及拍賣交易、夜間進行豬隻電宰作業，每日作業過程中均有中央派駐之專業獸醫師嚴格把關，近年來縣政府為配合中央推動之農產品生產冷鏈計劃，亦為該公司爭取到提升屠宰場電宰冷鏈系統之更新計劃，其目的在為更新電宰作業線，提供縣民溫體豬肉安全品質，新的作業生產線難免會有試車磨合之些微瑕疵，被誤會掩蓋了縣府與公司之用心與努力，殊為遺憾。

面對日益嚴峻的市場挑戰，花蓮縣政府和農產運銷公司攜手積極推動中央冷鏈計畫，以提升屠宰場的電宰冷鏈系統。這一文化的轉變不僅使屠宰技術得到了提升，也使得肉品的良率愈加接近消費者的期望。然而，對於議員的指正，該公司將會以積極的態度來改善。

在提到設施的鏽蝕問題時，據悉，這主要是因為現場的鐵製支撐架及豬隻滯留場的鐵欄杆經過多年的使用所產生的氧化現象，而並非屠宰設施的故障。此外，對於動線不良的質疑，當局已針對所有合法的毛豬屠宰場進行了規範，並且儘可能地考慮員工的安全作業原則，保證屠宰業務的順利進行。

進入111年度，農產運銷公司因尚未完成預算程式即先行辦理發包規劃，對相關職員進行了懲處，並已進行更進一步的採購法規訓練，使多位員工取得了採購證照。對於111至112年度中央冷鏈計畫的爭取，該公司不僅已完成屠宰設施、冷藏設施及運輸車輛的更新，更是在113年度針對中央冷鏈計畫相關進度會議進行了深入的盤點，確保每一分經費的使用都能為花蓮的肉品品質提升貢獻力量。

花蓮縣農產運銷公司不僅承擔了穩定肉品拍賣的重要角色，更是許多員工辛勤耕耘的地方。自110年以來，該公司一直在推動冷鏈設施需求，他們多次與農業科技研究院的專家學者合作，以爭取中央的支援。然而，面對與日俱增的批評聲音，這些努力似乎卻被模糊化，讓員工深感困惑與無奈。

農產運銷公司並非一個光鮮亮麗的購物商場，而是每一位員工共同奮鬥的工作場所。每一個深夜，員工們都在電宰場肩並肩、手把手地工作，為了提供高品質的肉品，無畏艱辛、努力不懈。

在此背景下，農業處呼籲社會各界尊重與理解其職員的努力，並希望能透過透明的溝通與努力，提升花蓮農產運銷有限公司的公平與誠信。未來，公司將繼續努力改進，以確保肉品安全、與消費者的信任，共同推動花蓮縣肉品事業的發展。