這家潤餅不只皮薄內餡多 精美盒裝外送到府
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生活中心/綜合報導
炎炎夏日,清爽健康的潤餅成了許多人餐桌上的首選,但傳統印象中,潤餅只能立即享用,稍微放久了,餅皮受湯汁浸潤變軟爛,大大影響口感。位於台北的「禾溢承精緻潤餅」,以獨有的方式與工序進行料理,不但打破許多人對潤餅湯湯水水又軟爛的既定印象,且還能外送!
禾溢承老閭娘表示,從婆婆那一代開始經營潤餅生意,目前由第二代接手,以「全蔬食」為出發點打造全新品牌禾溢承,除食材講究天然新鮮,製作過程加入許多巧思,將既有食材搭配出更豐富的食感層次,給予客戶有別傳統的美味體驗;儘管全產品蔬食無肉,兼具傳統與創新的滋味,讓許多葷食者也成為老主顧,一再光顧,品牌成立至今三年,在台北已有六間分店。
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傳統做法為避免潤餅湯汁溢出,會將皮加厚或墊兩層餅皮。禾溢承透過多道工序,做到皮薄內餡多,每一口吃得到紮實餡料還能維持餅皮乾爽,迎合目前低碳水的飲食主流。禾溢承潤餅共有18種品項,有許多不同於市面的菜色,其中「南洋咖哩牛」是眾多葷食顧客的最愛,Ubereats 平台選購率最高的「鹽酥金針菇」採用天婦羅做法吃得到酥脆口感,「椰漿藜麥鷹嘴豆」鬆軟帶有Q度,融合椰漿奶香很受女性歡迎,「黑芝麻醬捲」採用低溫慢磨的黑芝麻醬,保有芝麻本身的營養,都是菜單上的熱門款。因應大量的外送訂單,禾溢承領先業界獨家採用「盒裝外送」服務,盒裝不只精美,還能防止潤餅被擠壓出水,因此深受許多企業團體、公家機關、醫院、學校、軍事營區等青睞,成為指定潤餅外送的唯一品牌!單一訂單產能可達800捲,另有潤餅DIY組合可以選購。
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欲知更多詳情,請上「禾溢承精緻潤餅」民權迪化店粉專查詢。https://m.facebook.com/100083464895879