快訊/非法蘇打粉炸蝦遭重罰144萬 名店易鼎活蝦聲明致歉
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(圖/翻攝網路)
大鼎活蝦強調,油炸蝦餅並非店內熱銷菜品,事件發生後,已配合主管機關指示,當下回收銷毀,也不再使用小蘇打粉在食品中。
名店「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」遭食藥署查出,使用未經許可的添加物「蘇打粉」,用在大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲的炸粉,違反食安法第15條第1項第10款規定,裁處新台幣96萬元。
除了違法使用添加物之外,「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」的餐飲業食品安全管制系統(HACCP)也查獲不合格,且經過複查仍有部分不符合規定,被依食安法第8條第2項規定,裁處新台幣48萬元整,加上違法使用添加物,該業者共被裁罰新台幣144萬元。