不老料理人研發限量美味「老少弁」，擄獲老小味蕾
【記者 玉女 台中 報導】
96歲的龔海瑞爺爺說：「16歲我穿上軍裝在戰場拿槍桿拚搏，沒想到80年後，我96歲了竟然在一中商圈街拍，還變成展覽！原來『青春』和『體驗』是沒有年齡限定的！！」有一天當你老了或90歲了，會突破那些框架，不再被「年齡」困惑而豁然開朗呢？
弘道老人福利基金會在臺中市政府、臺中市社會局、文化部與長期支持公益的跨國企業等支持下，在紀念建築宮原武熊宅邸成立「不老夢想125號」來推動與倡議銀髮就業、不老夢想與青銀共創。11月13日成立滿五周年之際，不老夢想125號推出「不老而惑－青銀對話互動」特展，藉由帶領八、九十歲爺奶刷新五感的體驗一中商圈潮流文化與街拍，傳遞變老與突破年齡框架是一件美好的事；而不老料理人也不斷精進，研發推出限量老少咸宜的美味「老少弁」，歡迎民眾帶家全家老小，一起來看展與用餐，體驗不老的美好時光。
【不老夢想125號，實踐銀髮夢想的基地】
依據內政部最新統計台灣65歲以上人口已超過380萬人，佔總人口數的16.2%，且預估4年後的2025年台灣將邁入老年人口佔20%的超高齡社會，如何推動活躍老化，並讓社會大眾一起懂老、迎老、不懼老是重要的課題。
弘道老人福利基金會李若綺執行長表示，成立「不老夢想125號」5年來，就是希望這裡能成為充滿各種可能性的夢想基地，讓追夢的動力促動長者的學習力與活力，也讓不同世代看見老後的無限可能性，因此很感謝各界的支持下，在這裡持續推動不老夢想、銀髮就業與青銀共創，如果希望家中長輩能有不一樣的老時光，如果你也希望自己有豐富的老世界，歡迎走進不老夢想125號親自體驗。
臺中市社會局彭懷真局長也特別蒞臨「不老夢想125號」，肯定弘道基金會5年來推動不老夢想、銀髮就業與青銀共創的成果，尤其在目前臺中市老年人口也邁入40萬人，佔臺中市總人口數15%之際，能在歷史建築的老宅空間中，不斷翻新長者與民眾對老的定義並延續不老美味，不僅很具時代意義，這銀髮創新服務的亮點，也為高齡社會與文化資產再利用開創多元未來性。
【八、九旬爺奶體驗一中商圈潮店與街拍，「不老而惑特展」綻放不老魅力】
你逛街、看展會帶長輩一起去嗎？「不老夢想125號」就座落在全台聞名的一中商圈，但滿滿人潮中鮮少看到長者一起逛街，而住在鄰近的長者也覺得是年輕人地方而鮮少進去。
為了跨越年齡文化的框架壁壘，讓年輕人與老年人可以走入彼此心扉，互相欣賞各自的美好，「不老夢想125號」與攝影造型、策展設計、影像製作、平面插畫、靜宜大學USR計畫與10間一中商圈在地潮店跨域合作，邀請6位平均85歲、最年長為96歲的在地爺奶們，深入中部青少年流行文化聖地-「一中商圈」，不僅穿上屬於爺奶記憶的青春時尚穿搭，更實際體驗潮店特色包含美甲、接髮、刺青、健身房等等，並藉由攝影街拍、文字紀錄爺奶探索一中商圈並與潮店年輕人對話互動過程，推出了免費觀展的「不老而惑-青銀對話互動」特展，一起看見老世界與流行文化激盪出的不老魅力，也打破年齡疆界讓青銀共融。
《當96歲爺爺遇上40歲刺青店老闆，一見如故體驗少年郎的藝術》
96歲的龔海瑞爺爺，16歲的時候就加入軍隊，應該是拿筆的無憂學生時代，卻是拿步槍拚搏的戰火世界，沒想到80年後的96歲反而有了機會體驗青春與流行文化。戴上帥氣報童帽與墨鏡或戴著頭巾，穿上花襯衫與背心，簡單的POSE街拍，在一中商圈一點都不違和，甚至散發出跨越時空的不老時尚魅力，沒有框架的爺爺更體驗了刺青圖騰。96歲的龔海瑞爺爺分享說：「現在的年輕人比我們以前快樂多了，以前年輕時都在打仗當兵，根本沒機會享受體驗這些男士理髮、刺青，參與拍攝時覺得自己好像返老還童，過去當軍人，不能也不喜歡刺青，但現在的年輕人把它當藝術看，所以，可以比較接受了。」
《82歲奶奶時尚打扮站紅色操場跑道，瞬間回到16歲的高中田徑隊時光》
82歲的周銀仙奶奶，曾經是高中田徑隊的女隊長，但在女大當嫁的年代，奶奶放棄繼續升學的機會步入家庭，並為生計擺過攤、也賣過自助餐，兒女成家立業後，奶奶開始活躍於社區當志工，甚至當上主委綻放能力。拍攝那天，奶奶在造型師巧手下化身不老時尚名模，並重回熟悉的紅色操場跑道，82歲銀仙奶奶站在有數字跑道上的身影，仿佛瞬間回到有16歲靈魂的網紅氣場，看見跨越年齡框架的不老風采。
協助長輩拍攝的攝影師江可豫，已是第二度與不老夢想125號合作，合作緣起是一直幫人拍攝婚紗照的她，在爺爺過世後驚覺自己竟未曾幫最愛的爺爺正式拍過照，為了將這遺憾化為幫助長輩圓夢動力，因此主動洽詢弘道基金會而展開合作，並藉由她的攝影專長與觀察下的文字撰寫，讓人看到長者的故事與不老魅力。攝影師江可豫也分享，爺奶們經歷的那些苦，在穿越時間後，都會用一種幽默來輕鬆優雅說出。「要好好享受當下」，是從他們身上學到的人生智慧。
【五周年限定，不老料理人研發限量美味「老少弁」，擄獲老小味蕾】
迎接五周年，不老夢想125號持續推動銀髮就業，並藉由「不老培力」計畫，邀請台灣兒童食育協會教導不老料理人學習飲食安全和料理新知，也跨代互相交換料理心法，並於成立五周年的今天(13日)起，一連三天推出不老料理人與臺灣兒童食育協會聯手研發，兼具美味、營養與老少咸宜的「老少弁」餐食，有不柴多汁的「韓式舒肥雞肉」，以及素食界天菜的「三杯天貝」兩種口味，符合色艷、馨香、美味、安心、適宜的五個好食元素，三日限定限量販售，歡迎民眾帶著一家老小來享用。
不老夢想125號館長陳姿婷表示，「不老而惑－青銀對話互動展」，歡迎民眾每日9：00到16：30蒞臨不老夢想125號免費參觀，藉此一一敲開自己面對老的心門，也敲開與長輩間的那扇門，讓年齡不再讓人困惑，也一起懂老、迎老、不懼老。詳細資訊請連結不老夢想125號官網 https://www.bulao125.com；團體預約參訪歡迎電洽：04-22270125。
