「桃城嘉宴-呷辦桌」開桌　黃敏惠熱情推廣嘉義美食

(記者邱嘉琪嘉義報導)嘉義市人情味濃厚，吸引許多品牌在嘉義市進行實驗計畫。嘉義市商圈文化促進協會與諸羅科技街區發展協會昨(14)日晚間在嘉義市中央廣場舉辦盛大「桃城嘉宴-呷辦桌」，嘉義市長黃敏惠特別出席上菜秀為活動「開桌」，熱情推廣嘉義美食，邀請民眾參與今(15)日接續登場的特色市集，晚上再走訪北香湖公園欣賞期間限定的「光織影舞」光影藝術展，暢遊嘉義。

黃敏惠表示，嘉義市是個小的剛剛好、充滿人情味的城市，很高興嘉義人的熱情引入更多資源，此次活動獲得經濟部商業發展署113年度活絡商圈計畫支持，場面盛大。晚宴中，中華美食協會總鋪師將啤酒入菜，地方小吃火雞肉飯與啤酒絕妙搭配，呈現一場味蕾盛宴。活動也融入永續概念，民眾只要參與今(15)日在中央廣場的市集活動，並完成指定環保行動就可以獲得獎勵金。

▲「呷辦桌」活動採預訂制，一經報名即額滿，14日晚盛大開桌。(圖／記者邱嘉琪攝)

建設處處長田長沛表示，晚宴隔日(15日)將舉辦特色市集，展示當地手工藝品、美食及文化產品，讓參與者能一站式探索嘉義的生活與文化，市集活動特別結合永續行動，民眾持環保杯或者自備購物袋，即可以獲得5元獎勵金。活動之後並推出「綠色小旅行」，邀請民眾以低碳運具探索嘉義市商圈的風光與店家特色。這場城市永續旅行不僅展現嘉義在美食與文化上的創意，同時也彰顯出其對環境保護與永續發展的承諾。

▲桃城嘉宴的主角是嘉義知名小吃「火雞肉飯」，並結合麒麟啤酒入菜展現鮮甜美味。(圖／記者邱嘉琪攝)

商圈代表劉慶宗理事長表示，桃城嘉宴的主角是嘉義知名小吃「火雞肉飯」，並結合麒麟啤酒CSV行動計畫，搭配啤酒清新不苦的口感，形成極致搭配。其中「龍蝦宴」將啤酒的清爽和泡沫與龍蝦的鮮甜形成了完美的搭配；「麒麟啤酒活跳蝦」則選用新鮮蛤蠣和活跳蝦，加入啤酒煮製，融合啤酒的香氣與海鮮的鮮甜；增加風味與層次感；「啤酒排骨併龍鳳丸」是嘉義酒家菜中的一道亮點，這道菜將啤酒的清新與排骨的濃郁相結合，經啤酒慢火燉煮使排骨鮮嫩、味道獨特，讓人不禁讚嘆嘉義酒家菜的悠久美名，體驗到嘉義飲食文化的新高度。「呷辦桌」活動採預訂制，晚宴一經報名即額滿，顯示出活動的超高人氣。