楊文科化身食農教育講師 營養午餐每週2次有機米
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記者楊彩婕/新竹縣報導
新竹縣長楊文科於6日特別前往北埔國中,關心新竹縣推動學校營養午餐採用在地有機米之成效,楊縣長化身食農教育講師,開辦有機米小學堂,講解竹縣有機米從地力培養、品種選擇一路至灌排水管理及收穫的過程,一刻不能馬虎,讓學生了解有機米的栽種過程及推動有機米對於環境的重要性,並陪他們一起享用營養午餐,品嘗在地有機白米及在地有機蔬菜!
縣長楊文科表示,新竹縣推動國中小免費營養午餐,113學年度除了午餐費調升10元,更提升新竹縣學校午餐使用在地食材及驗證食材之比例,目前每週供應兩次有機米、每學年供應四次在地季節水果及一次在地水產品。
農業處輔導農民栽種有機米,每學年供應有機米量約480噸,希望透過選用在地及有機食材入菜,縮短食材到餐桌的距離,支持在地優質農業發展,除了照顧在地農民,更讓竹縣學童享用到健康安全且營養美味的午餐,讓學生「越吃越壯、越吃越聰明!」
教育局長楊郡慈表示,為了讓孩子吃出幸福與健康,縣府投注許多心力與預算,教育局推動聰明營養午餐以來深獲家長支持與學童喜愛,新學年開始,學童午餐吃得更優質了,增加一週供應兩次有機米,也推動校園「多吃一口飯」運動,從食農教育課程扎根,藉由對米食文化及在地農產的深入認識,加深孩子對在地環境與產業的認同感,鼓勵學生多食用在地有機米。
北埔國中校長巫季烈指出,感謝教育局及中央協助申請偏鄉學校中央廚房計畫,學校擴建後的中央廚房明亮潔淨,是一個融合在地特色及建築美學的現代化廚房。這次的有機米入餐政策,開學前學校及廠商皆加緊作業,已備好充足的有機米數量,學校營養師也絞盡腦汁開出豐富營養的美味菜單,有機米搭配少量全大麥片、全燕麥片、糙薏仁、紅豆、綠豆等,除了增加有機白米需求量,也能吃到未精製的全榖雜糧類,豐富且多元的菜單相信能征服學生的胃口。
北埔國中九年忠班的徐同學表示,營養午餐很好吃,每天的飯菜大家都會吃光,不會有廚餘;陳同學也分享,有機米比較有營養,吃了之後可以讓身體更健康、頭腦更發達,是非常好的政策。