「最美魚販」劉心語砸百萬升格當老闆！相信自己不會丟臉
【記者爆料網 王傳文/綜合報導】有「最美魚販」之譽的劉心語，正式宣佈升格當餐飲老闆！她推出自創料的料理品牌，提供八種滷味、兩款牛肉麵與五種甜品給老饕。劉心語坦承為了圓夢花了百萬以上老本，歷經三年才磨成劍，目的就是為了要傳承家中滷味、牛肉麵與甜品的好滋味。
在市場當魚販時，從不慎受傷到練就基本刀工切法，劉心語在食材處理上累積了不錯的底子。劉心語更想到阿嬤對食材的堅持：「看到她在處理大腸、肉品與蔬菜時，一絲不苟逐一洗淨雜質的細膩，讓我真的很感動，那雙充滿歲月的手是阿嬤愛我們的心，所以我決定要把這些心意做成料理包，讓大家都能感受這份愛。」
不過她也表示，比起魚販不同的，是烹調過程除了熱，還有更多的耐心，「光做到『入口即化，是直接在嘴裡融化』這件事，我便要在廚房待超過十小時，過程中我不能離開太久，因為要隨時注意食材熟透變化，這點真的很不容易。」
這次多了新頭銜，劉心語可謂大小事都想透，咬牙拿出老本百萬闖蕩，連最現實的營收風險，她都有心理準備，但思維透徹的背後，主因是希望自己的決定不讓家人擔心，劉心語說：「從思考到籌備到完成花了三年，中間經歷許多掙扎困難，但最後我選擇勇敢創業，我相信我不會丟臉，我一定會做起來！其實比起賺多少，我更在意『食安』，我真是比機車還誇張的火車程度，我每樣流程都是親自跑，每樣都經過認證，我甚至連水質，我也是親自去宜蘭探訪最好的！」
身兼副業又要兼顧演藝，讓劉心語忙得不亦樂乎，聊到大家最關心的戀愛，她說：「我覺得只有自己才是自己的主人，談戀愛不能勉強，1+1應該有大於2才是最理想談戀愛狀態，大家都要先愛自己，未來對象上，我欣賞孝順、善解人意，以及會全面思考周全的人，愛情觀上不能像『中央空調』，他要專情待我，還有他也要冷靜，因為有時我比較衝動，需要有一個人制住我！」
首稿時間｜2024/07/21 22:02
更新時間｜2024/07/21 22:02
