鹿港獨特習俗你吃過了沒？ 立夏吃夏麵
【記者爆料網 廖美雅/彰化報導】鹿港有許有意義的特色民俗文化傳承悠久，「立夏吃夏麵」這項獨特的習俗至今仍在鹿港延續流傳，鎮長許志宏今日（5日）到鹿港公會堂化身「阿宏師」，掌杓炒瓠仔麵給遊客嚐鮮，炒麵裡添加蝦米、香菇、肉絲等多樣美味配料，色香味俱全，讓排隊人龍的遊客們都大贊好吃！
今（５）日是24節氣的「立夏」代表著時序正式邁入夏季，不只迎來炙熱天氣、農作物生長旺盛，更在文化習俗上饒富祈福之意，自古即流傳「立夏吃麵」的習俗，除了一嚐在地食材的風土鮮味，也蘊含祝福身體健康、五穀豐收的美意。
鎮長許志宏表示「吃夏麵就袂破病，吃瓠仔麵就添福氣」，為發揚鹿港「立夏吃夏麵」的習俗，公所用心準備瓠仔炒麵，並在麵食中加入蝦米，取「蝦」諧音「夏」、「瓠」諧音「福」，特別值得一提的是，強調要攝取當令時材的維生素、讓大家吃的營養；搭配許志宏的獨門配方，口感清爽不油膩，又可消解悶熱的暑氣。
「立夏吃夏麵」的習俗最早可追溯至晉朝，當時流傳「入夏麵，新上天」，為了慶祝小麥豐收，將小麥製成麵條，在立夏吃麵以強健體魄，也期望來年五穀豐登，為大家帶來好運。如今鹿港的老俚語則是說「吃夏麵會讓你白白肥肥閣幼咪咪」，承襲了祈願身體健康的美好寓意。
首稿時間｜2024/05/05 17:55
更新時間｜2024/05/05 17:55
