美式賣場傳雞肉未熟及葡萄發霉 南市衛生局查核無異樣
【記者爆料網 林承瀚／台南報導】近期連鎖美式賣場傳出疑似烤雞未熟及葡萄變質情形，台南市衛生局會同消保官稽查連鎖美式賣場台南分店，現場查核烤雞作業場所及抽查食品熟成均無異狀，販售水果處冷凍(藏)設備溫度、包裝保存情形，尚符合食品良好衛生規範準則。
市府呼籲，近來食安問題備受各界重視，希望所有食品業者落實食品良好衛生規範準則，遵守預防食品中毒的五要原則：1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久，就能預防食品中毒的發生。
首稿時間｜2024/04/24 12:25
更新時間｜2024/04/24 12:25
