日本農漁特產的招牌美食——幕之內便當（大空少＆小空姐）
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簡單的說，幕之內便當是一種「呈現的形式」，而不是以「味道」、「作法」、「地域」等分類創造出的名詞，這也讓幕之內便當在全日本各地，成為「展示當地特色農林漁牧產品」的一個舞台。
日本四季分明，每個地方都有它對應區域與季節的優質農產品，同樣的，即便是漁獲，也會因季節的不同而有重大差異。此時，幕之內便當容納多種菜色同時展出的形式，給各地方特色農產品提供了絕佳的行銷舞台，這也是讓幕之內便當從北到南都能在各地火車站看到它的主因。
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火車便當如果密封包裝看不到裡面菜色，許多商家會將菜色分佈拍成照片供買家參考。在日本，通常照片與實物的差距非常小。在日本，火車便當是很貴的食物，筆者鮮少吃。除非時間真的很緊迫，而且列車一坐又要2、3個小時以上，才會在趕行程的路上買一份火車便當，以免血糖過低時找不到美味的食品而忍受挨餓的痛苦。如果轉車時間足夠的情況下，筆者寧願走出車站，買份壽喜牛肉飯帶上車，這大概是火車便當的1/3價就能享有同等飽足感，而且，飯還是熱的。
不過，如果時間真的不允許，而且，你又來到了某項特色食物的最佳產地，那麼，幕之內便當，很可能就是幫助您做出「最佳判斷」的明顯字樣。日本人普遍會將當地特色農產品製作成便當配菜，並在幕之內便當上呈現給旅客，那麼，也就是說，您只需選擇「幕之內」的款式，基本上就是認識當地特色農林漁牧產品的最佳保障。
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同樣叫幕之內，但每個地方菜色不同，絕大多數都會以當地特產為主。幕之內便當演化到今天，已經不再是火車便當專用的名詞，在超商、便利店、大型連鎖購物中心，基本上都能發現他的身影，而多菜色的格式、傾向於重視特定的食材和地方風味的形式，也讓它成為一窺地方特產的捷徑。
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獨家報導主筆室/製圖再次於日本搭火車時，如果您不想總是吃到處都吃得到的主菜便當而想換換口味的話，那麼，試試看幕之內便當，您就可以很快的知道，買便當的地方，有那些特產了。
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