快訊／非法蘇打粉炸蝦遭重罰144萬　名店易鼎活蝦聲明致歉

(圖/翻攝網路)

大鼎活蝦強調，油炸蝦餅並非店內熱銷菜品，事件發生後，已配合主管機關指示，當下回收銷毀，也不再使用小蘇打粉在食品中。

名店「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」遭食藥署查出，使用未經許可的添加物「蘇打粉」，用在大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲的炸粉，違反食安法第15條第1項第10款規定，裁處新台幣96萬元。

除了違法使用添加物之外，「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」的餐飲業食品安全管制系統（HACCP）也查獲不合格，且經過複查仍有部分不符合規定,被依食安法第8條第2項規定，裁處新台幣48萬元整，加上違法使用添加物，該業者共被裁罰新台幣144萬元。