花蓮縣府團隊參訪熊貓餐飲集團 交流縣政治理與企業經營理念

波新聞─蘇紘慶／花蓮

花蓮縣長徐榛蔚率城市交流團出訪美第五日(2/26)，團隊參訪全球知名企業熊貓餐飲集團(Panda Restaurant Group)總部，會面董事長程正昌及其幹部，並由程董事長親自接待介紹企業經營歷史，豐富體現中西文化的結合，徐縣長也相當敬佩集團經營理念及慈善事業。

程董事長說明，該企業價值觀之一”給予”，集團成立慈善單位panda care，洛杉磯兒童醫院有一整層樓以熊貓命名，以及今年捐出一億美金用於癌症中西醫治療研究。另外，在經營策略之一，則主張以90%直營為經營策略，重視企業文化和人事訓練，創辦熊貓大學（具美國認證學分），把華人價值觀帶入員工訓練，並重是中西文化融合。程董事長以人事管理為例，除了管理外，另一面更要重視員工照顧，例如居住、家庭及盈餘分配，提出「生小孩零消費」的員工福利，有員工因此一連生了10個孩子。

參訪過程中，徐縣長與團隊體驗到中西文化融合的成果，以及集團將儒商，即把儒家哲學帶入經營理念，體會到對人的重視。徐縣長也向程董事長分享花蓮永續、淨零碳排等方面成果，交流雙方的共同價值觀，而局處長們也積極與程董事長交流，請益有關經營、食安管理、落實公司文化等議題。

熊貓餐飲集團總部，旗下包含知名的全球連鎖餐廳熊貓快餐（Panda Express），以美式中國快餐為名，橙子雞、東方雞，配以炒飯或炒麵等菜色受到西方歡迎。目前在全球擁有超過2500間門市，主要分布於美國，以及加拿大、阿拉伯聯合大公國、南韓、日本、俄羅斯等地設有分店。熊貓快餐是知名的華人台灣企業家，也因此在美國照顧了不少華人員工，對於華人在美國發展的取得穩定生活，扮演不可或缺的重要角色。

創辦人兼董事長程正昌，揚州出生、父母隨後遷至台灣、父親當過圓山主廚、14歲隨父親移居日本、後輾轉到加州，父親因其技能1973年在加州開了中式餐廳聚豐園，為熊貓餐飲集團的發源地，而後程正昌與夫人蔣佩琪共同創辦熊貓快餐。