東勢美食大盛宴！第一屆「東勢水餃節」熱鬧登場

〔記者爆料網 蘇德文／台中報導〕台中市客家事務委員會為推廣東勢客家飲食文化，今天在東勢客家文化園區舉辦第一屆「東勢水餃節」，邀請在地成長教室媽媽們上台示範，帶領現場來賓包水餃，現場烹飪經典東勢美食水餃及客家五行（五色）三角圓，並提供免費試吃，現場並有包餃子DIY體驗等活動及精彩表演。

台中市客委會副主委魏瑞伸表示，1950年代起，東勢因林業蓬勃發展，加上中橫公路開闢，越來越多榮民落腳於東勢，並紛紛投入餐飲業，同時也帶動當地美食，地方出現許多不同省份的麵館，讓東勢成為各式水餃、包子、饅頭、麵食的美食匯聚寶地，包括客家特色佳餚五行三角圓、外省風味的東北餃子等，皆是令人垂涎的美食佳餚，今日東勢水餃節融合了外省餃子風味、異國風情以及客庄文化，為台中市山城帶來一場餃子大薈萃的美食盛宴。

現場除提供特色水餃、三角圓及煎餃試吃，並設有包括台灣、越南、印尼等不同種類的互動包餃子DIY體驗區，限量提供的300份餐盒試吃券及120份DIY體驗券，一開放就被索取一空，參與民眾直呼活動很有特色及富有客家傳承意義。

台中市客委會並特別繪製東勢周邊特色水餃名店的美食地圖，供民眾自由索取，現場並有青楓舞蹈團帶來特別編排的水餃舞蹈、米爾可娛樂的雜技表演、阿比百樂團演唱及石岡國中太鼓班，內容精采。

魏瑞伸說，米麵食一直都是東勢的特色美食，今年特地舉辦首屆東勢水餃節，期盼能成為當地盛大特色美食活動，也希望透過活動讓更多人了解東勢與水餃文化的淵源及東勢客家飲食文化特色，誠摯歡迎喜愛米麵食的民眾來山城享受客家美食。

小朋友也來體驗包水餃。（台中市客委會提供）

首稿時間｜2023/11/05 18:28
更新時間｜2023/11/05 18:28

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