2023「首爾號」環島義煮啟航！ 首站為辛苦的彰化打火弟兄煮出美味料理
【記者爆料網蔡智銘、張哲偉／彰化報導】韓式餐車美食「首爾號」老闆蕭銘辰去年發起「環島義煮」活動，用實際行動關懷弱勢偏鄉孩童，獲得熱烈迴響，今年繼續舉辦，今天第一站就到了彰化縣消防局第一大隊，為辛苦的消防弟兄提供美味的料理，蕭銘辰說，接下來會前往苗栗幼安關懷之家、新竹家扶中心、花蓮、台南等地為弱勢孩童及偏鄉小朋友義煮，也歡迎社會各界共襄盛舉，一起來照顧弱勢孩童。
39歲的蕭銘辰是一位單親爸爸，從路邊攤起家，研發各式美食，最多在台中、彰化開設12餐廳，但疫情重創生意，許多店面關門，但他改經營行動餐車，重新出發，也獲得消費者肯定，為了感謝在不如意的時候幫助過他的人，同時也回饋社會，去透過朋友牽線到南投部落義煮，發現餐車不只經營，也能做公益，讓更多人吃到異國美食，決定發起「環島義煮」獲得熱烈迴響，短短15天走過半個台灣，把愛分送社會角落
蕭銘辰說，當年疫情重創生意，每家店幾乎都虧損，每月還有貸款要繳，生活陷入困境。在最艱難時刻，兒子受家扶中心協助度過難關，當自己經濟穩定後要回饋社會，「幫助別人，就是幫助自己」。
去年「首爾號」行動餐車目前足跡踏遍全台，台南、屏東、花蓮的偏遠小學及家扶中心都能看見餐車身影，今年蕭銘辰再接再厲，規劃了7場義煮，從中部出發，一路往北到苗栗與新竹，再到東部的花蓮，南部的高雄及台南，蕭銘辰說，環島義煮沒有期限，未來會持續推動，讓善的種子繼續循環。
蕭銘辰說，去年從最後一站的宜蘭一路回到台中，返回了起點，想起義煮及路上的種種回憶，當時他的眼角不經留下淚水，也確信：「這不是結束要繼續準備下一次的旅程」，今年他再度踏上義煮的旅程，希望更多企業及個人都能一起加入，一起來回饋社會。也希望每一次的義煮都能帶給大家滿滿的能量，不僅僅是當作一份餐點來看待，更多的是從心出發讓大家去感受這份愛，讓首爾號帶給台灣這座寶島更多不一樣的愛心活動，也讓我們的身旁充滿正能量。
首爾號環島義煮行程：
8/16 （三）彰化消防弟兄 義煮
中午
8/17（四）苗栗幼安關懷之家
中午
8/19（六）新竹家扶中心
中午
8/20（日）花蓮角兒關懷協會
晚上
8/21（ㄧ）台東弱勢者關懷協會
中午
8/23（三）
高雄市岡山區匠愛家園
晚上
8/25（五）臺南偏鄉 漚汪國小
中午
延伸閱讀：「首爾號」義煮15天走過半個台灣 蕭銘辰把愛分送社會角落
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首稿時間｜2023/08/16 21:15
更新時間｜2023/08/16 21:29
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