南市國產龍眼蜂蜜評鑑結果揭曉 黃偉哲推薦臺南優質蜂蜜

記者陳秋蘭/台南報導

提升蜂蜜銷售品質，確保蜂農與消費者之權益，臺南市112年度國產龍眼蜂蜜評鑑20日在東山區農會舉行複評，今年參加評鑑蜂農共計42人，依評鑑結果，評選出特等獎等黃宸柔等13名蜂農之蜂蜜。市長黃偉哲表示，龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味，推薦消費者多多購買臺南優質的蜂蜜。
    
農業局長李建裕表示，臺南龍眼種植面積有3,678公頃，全台第一，蜜源相當充足，養蜂戶數及箱數逐年增加，自100年養蜂戶數87戶、養蜂箱數14,460箱，至110年養蜂戶數163戶(增加87%)、蜂箱數27,246箱(增加88%)，111年產量約1,312公噸、年產值約3.12億，現有產銷班19班、班員248人。養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數皆為全臺第一，養蜂產業相當興盛。
    
東山區農會總幹事余淑琴表示，為提升臺南龍眼花蜜品質，歷年來農糧署及農業局補助經費辦理國產龍眼蜂蜜評鑑比賽，對參賽者蜂蜜品質把關。今年參賽蜂蜜共計42件，經過一般品質檢測及藥物殘留檢測，嚴格把關蜂蜜品質，也更在乎消費者食用的安全。
 
今年評鑑邀請中華蜂產品協會張世揚博士、國立虎尾科技大學生物科技系彭及忠教授、嘉義大學植醫學系宋一鑫副教授、百大青農(蜂農)詹承霖先生、苗栗區農業改良場助理研究員陳本翰等5人擔任複評委員。評分項目包含澱粉酶活性值20分、羥甲基糠醛(HMF)10分、色澤15分、香氣25分、風味30分，評鑑小組依據總成績選出特等獎及頭等獎，得獎者將擇期舉行頒獎活動。
 
農業局指出，臺南龍眼蜂蜜風味獨特、品質絕佳，為鼓勵蜂農生產健康安全的龍眼蜂蜜及協助蜂農銷售，並嚴格把關食安，維護消費者權益，持續辦理龍眼蜂蜜評鑑，並積極輔導蜂農通過產銷履歷驗證，已有23位蜂農取得蜂蜜產銷履歷驗證。夏日蜂蜜品嘗正當時，蜂蜜水更是夏日消暑的最佳選擇，民眾可直接向得獎人訂購。

評鑑結果揭曉，特等獎、頭等獎得獎名單及訂購資訊如下：

特等獎：黃宸柔0955338159、何育昌0953247087、

林清田0937363354、江文仁0937663193、

何育忠0953740813、陳世欽0927027799、

吳美秋0988502323、江家豐0972029436、

蔡炳煌0935816875、康眉香0925826203、

卓雪玲0975655777、田宗益0978650242、

黃國展0986161357等13人。

頭等獎：江順良0952935292、周祺櫳0921807018、

黃國珍0932759690、謝明煌0952549988、

林進椿0933396450、邱意華0963427351、

張嘉郡0919792478、羅元澤0981290217、

邱品嘉0912792590、曾秀文0935475765、

林俊良0932777756、廖若嘉0972071471、

陳啓川0933343386、李耀同0952214620、

蔡勝貿0934081556、黃聖恩0972171313、

溫盛釩0910779235、李宗銘0910796979、

力順天0929002819、田偉志0982813918、

蔡帛晏0955131835、林志鴻0937496461等22人。