嘉義布袋港攤販遭控代煮蛤蜊湯變”熱水清湯” 店家駁「外買蛤蜊沙太多」
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【記者新聞網/地方中心 嘉義報導】不少港口魚市場內的熱炒攤販,都有代煮服務,幫民眾烹調海鮮料理,但在嘉義布袋港市場卻發生代煮爭議!有民眾向《記者爆料網》投訴,表示自己和朋友到布袋港市場買了一包2斤的蛤蜊,並請市場內的攤販幫忙代煮成湯,不料上桌的蛤蜊湯竟是清澈透明的熱水,上頭只有些許香油,完全沒有蛤蜊湯的鮮味。民眾表示,他們向老闆娘詢問,老闆娘回應「因為買來的蛤蜊沙太多,所以廚師把煮出來的湯倒掉,用新的水重新再煮一次,味道才比較淡。」對此,民眾氣得發文痛批,質疑店家根本把人當智障,是不是看年輕人、觀光客好騙,把民眾當提款機。面對民眾指控,業者出面回應,表示當天民眾提供的蛤蜊沙子太多,為了確保食安安全,才會將部分原湯倒掉。
投訴民眾表示,當天在布袋港市場買蛤蜊,蛤蜊攤老闆還在現場開殼給大家看,表示蛤蜊肉質肥美、可以馬上煮。因此民眾才找市場內的攤販代煮蛤蜊湯,不料端上桌的蛤蜊湯竟是熱水清湯,完全沒有蛤蜊鮮味,讓一行人吃得滿肚子氣。民眾稱,對於店家解釋因為蛤蜊沙太多,必須加水重煮說法,自己在離開攤位後,又重新買了一袋蛤蜊回家煮,湯頭只有些微混濁、味道相當鮮美,根本沒有代煮店家說的狀況。
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面對民眾指控,老闆娘親上火線回應,反控民眾太過分,並還原當天事發經過,稱民眾買來的蛤蜊,沙子沒有吐乾淨,煮好的時候一碗湯裡很多沙子,難道你要喝沙子湯嗎?且一池的蛤蜊不是每一顆沙子都吐的乾淨,人的十隻手指都有長短,更何況每一顆蛤蜊;我們是幫你代工,你當時也沒有說有什麼特別問題要告訴你。一般蛤蜊都會偶爾遇到吐沙不乾淨的問題,這是常見問題,所以當下也就沒有告知。我們幫你代工,幫你把食物處理好,這是我們的責任。老闆娘也強調「我們也沒有把原湯全部倒掉,只是倒底部一些。湯原本的甜度鮮度會失去一些,那是正常的。」
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首稿時間|2023/06/12 18:13
更新時間|2023/06/12 18:13
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