飛花落院慶祝２周年　　　與台灣５大製茶師合作推出限定的茶餐會

〔記者新聞網／綜合報導〕知名餐廳台中新社「飛花落院」慶祝開幕2周年，3月29日到31日將舉辦席次限定的茶餐會，民眾除可享用台灣五大製茶師的各式茶飲，還能將茶帶回家；飛花落院除了支持台灣茶農，更將每月1日訂為蔬食日，不過度調味加工的懷食料理，結合花藝與精美器皿，要打破一般眾對吃素的刻板印象。

飛花落院從開幕以來就希望把台灣在地好茶透過各種方式分享給民眾，不論是由專業茶人事茶的茶席，還是隨著每一季餐點不同所搭配的佐餐茶，或是山崖茶屋的珍貴茶飲都令人驚艷。

飛花落院在2周年慶，特別舉辦席次限定的茶餐會，讓民眾一次品嚐到台灣五大製茶師的作品，包括三峽極具盛名的李宥陞「碧螺春」、曾創下一斤101萬高價且連續15年榮獲特等獎的徐耀良「東方美人」、多次獲得日本最高金賞綠茶及法國茶葉大賽金獎的杜蒼林「梨山果香烏龍」、連續 3年勇奪紅茶特等獎的魚池茶王莊榮鎔璞「紫芽春尖」，還有名間茶王陳立偉的特等獎「凍頂金萱」。

飛花落院準備了十道料理，完整搭配這五款名茶，要讓民眾體驗不論是冷泡紫芽春尖，或梨山果香烏龍搭配的八寸前菜，帶有海苔香氣的碧螺春和刺身的組合，熱泡的東方美人和冷萃的凍頂金萱等，各有不同風味。

民眾享用週年限定套餐，還可以免費帶走五大製茶師金選「旭日東昇」禮盒。精緻的茶葉外盒由日本木製窗花第二代傳人陳正忠及陳建利兄弟手工打造，像太陽一樣的線條彷彿旭日東昇，也像是在飛花落院體驗到的日昇日落，數十根木條各有不同角度手工黏合起來，保留原生木料的溫潤觸感，盛裝輕便好攜帶的迷你茶罐，方便隨時隨地品茶。

此外，飛花落院並訂每月1日為蔬食日，菜單設計講究不過度加工調味，結合花藝與精美器皿，以精緻懷石料理方式循序登場，打破一般人對吃素的刻板印象，希望藉此帶起時尚生活美學潮流，更讓身心靈透過每月一天不葷休息一下，也為環境永續盡一份力；5月底並將和亞洲50大酒吧的 Room By Le Kief的主理人易柏翔合作 Sake & Winetail，讓清酒及葡萄酒有更多從未嘗試過層次風味的延伸。