2024-06-26

美食講座、廚藝秀大師展演輪番上陣 體驗活動多元豐富

搶購國內外美食及伴手禮,飯店及餐廳餐券、住宿券的民眾,千萬不要錯過今年美食展

【台灣電報/記者廖宥婷/台北報導】

台灣美食展今(8/7)日湧入更多人潮,進場嘗美食、買好物、搶優惠的民眾踴躍,買氣旺。嘉義林聰明砂鍋魚頭4點一度完售,店家趕緊補貨;海濱海產的龍虎斑,以及父親節送禮首選八八坑道高粱都已售罄,許多優質食材已有部分品項缺貨。疫情陰霾逐漸散去,逛展民眾臉上展露笑容,主辦單位台灣觀光協會盼能從美食展開始迎向疫後新食光。

台灣美食展今(8/7)日湧入更多人潮,進場嘗美食、買好物、搶優惠的民眾踴躍

展覽倒數第二天,現場活動人氣滿滿,奈及利亞道地料理「Chin chin(油炸糕點)」、「Akara(用炸豆丸子或黑眼豌豆製作的炸餡餅)」由奈及利亞大使夫人親自料理,一端出來,便吸引許多民眾聚集試吃,把握難得機會品嘗。藝術麵包裴志偉老師和翻糖蛋糕莊淑媚老師在現場大秀技藝、何政達主廚教作三芝山藥桂丁雞茸粥,及王聖翔主廚以阿美族食材示範原住民料理三色糕並供民眾品嘗等,皆聚集了大批人潮。

藝鳴驚人請到裴志偉老師進行藝術麵包現場教學

「美食拍拍」手機美食攝影講座,今日首場由知名美食攝影師葉琳喬傳授IG打卡必備美食拍照技能並邀民眾上台試拍,大家熱情參與,第一位民眾更得到精美植物肉禮盒。來美食展吃美食也能學新知,明天還有一場攝影講座,熱愛美食也愛拍照的朋友絕對不可錯過,學習之餘還有機會拿獎品!

「美食拍拍」手機美食攝影講座

美食講座主題為「永續風潮未來食」,由「食力」創辦人暨總編輯童儀展擔任主持人,並請來無印良品台灣分公司總經理吉田明裕和緒裕生技公司副總經理郭玉華,分別從以食用昆蟲進行商品開發的蟋蟀仙貝,及技術改良的纖維植物肉製品等特殊食物探討未來飲食趨勢的可能性,現場更特別請台菜王子黃景龍以植物肉做「客家梅干扣肉排」及「瑪莎拉咖哩酥炸排佐哈斯麵包」等兩道風格迥異的料理,吸引民眾目光。

大師廚藝秀由台菜王子黃景龍以植物肉入菜創作料理

小農手作紫蘇梅及仙草雞湯DIY、桂圓地瓜茶巾燒的節慶美食教作、傳統漢餅DIY、原住民料理阿粨體驗製作及日本KIDS KITCHEN夾豆子食育遊戲等體驗活動,也有許多民眾熱情參與。小吃大器館除了展示由國際知名設計師Daniel Wong、木匠兄妹等藝術家以「金木水火土」五行概念設計的食器與餐袋,今日也特別請食器創作者Sony現場水泥質感餐盤製作教學,館內活動人潮不斷。

原住民料理阿粨體驗製作,真材實料

 

明(8/8)日來到台灣美食展最後一天,Embers郭庭瑋主廚、李邦銓主廚、百萬粉絲作家Amy老師、阿芳老師、李耀堂主廚、Nicolas藍帶主廚、美食作家布魯媽媽等眾多名廚將帶來多元料理秀,現場不僅有機會嘗到大廚們的好手藝,還能學回家自己做做看!搶購國內外美食及伴手禮,飯店及餐廳餐券、住宿券的民眾,千萬不要錯過今年美食展,錯過明天就要再等一年!