宝泉月餅堅持傳統美味恆久遠

【記者 江文賓 台中 報導】

「經典+創新,中秋送宝泉,面子裡子皆俱全」!宝泉多達十幾種月餅口味任你挑選,還有太陽餅、鳳梨酥及檸檬蛋糕,中式、西式、日式經典美味點心一應俱全!到門市選購還可以有客製化的禮盒,這就是台中百年老店小月餅創始店的《宝泉》,每到中秋不但門市人潮絡繹不絕,更是有來自全球網購宅配詢問!

是全世界第一顆首創的小月餅,在宝泉粉絲心中的最愛,也是銷售排行榜搜尋第一名《宝泉小月餅》在2016年中秋節的銷售已達470,000顆(可以排出42棟101大樓的高度) ,而且每年還持續增長,永遠佔據消費者心中第一名寶座!

~蛋黃酥的酥香鬆,讓客戶親自到店排隊取貨,也要嚐到的老饕美味~
宝泉是業界最早將西點原料融入中式點心的創新者,豪氣地採用成本不斐的高級奶油取代傳統豬油,讓《宝泉蛋黃酥》更酥、更香、更好入口!由於它獨特的酥、鬆且香而不膩的口感,讓吃過的消費者很難忘記他的美味!雖因酥皮易碎而無法宅配,但饕客們還是願意親自到店排隊購買取貨 !

而宝泉的虎皮蛋黃酥的虎皮製作訣竅,更是同業爭相一窺美味的秘笈,不擇手段扮演學徒或供應商的身份來挖寶!傳統蛋黃酥是皮大於酥,但宝泉打破傳統,大膽採用酥大於皮的創新手法,讓蛋黃酥皮薄而酥香,因此也作出獨家的風味特色!由於工序繁複,即使到店相學習模仿,也難得其中的精髓!但也因為宝泉虎皮容易碎裂,所以饕客們即使要專程到店取貨,也一定非吃到不可!

~榮獲日本天皇大賞的御丹波~
師父以傳承多年的精湛技藝,將日本乳酪完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪,製作出獨門口味的《宝泉御丹波》,細細品嘗口中充滿了紅豆與乳酪交融的香氛口感,顆粒紅豆沙綿密柔順,實為榮獲十年一度日本菓子大賞「日本天王賞」的宝泉極品,是眾多企業老闆送禮的指定款!

宝泉進一步研發出獨一無二的《御丹波漢式大餅》,利用御丹波、小月餅的配方,研發出漢式喜餅,從四兩到半斤都有,一推出就是漢式喜餅的指定款,因這是全台獨一無二的御丹波漢式喜餅!可以說是台中豐原獨有的特產~

~經典綠豆椪!忘不了的中秋月餅老味道~
記憶中綠豆椪是很珍貴的,因為經典綠豆椪用料的滷肉不但要夠味,要放在餅皮烤,必須經過多道工序,不但費工,還要做到綠豆蓉的香、鬆;滷肉的Q彈、滑順不油膩,兩相揉和又不相干擾,不容易!一口咬下先是餅皮的酥,綠豆蓉的鬆,及滷肉的香Q,多層次的味蕾旅行,令人驚豔,回味無窮!
綠豆椪曾經是中秋月餅的經典代表,連平時都是老饕的最愛!《宝泉綠豆椪》除了獨家手藝製作出來的多層次薄酥餅皮外,宝泉綠豆椪內餡是精選綠豆蓉豆沙,加上自製油蔥酥和上好的三層肉一起焙炒,以及師父的火候功夫及包覆在餅裡面的傳統情感,能夠讓老饕如此回味的關鍵配方!老店的經驗及講究的工序,保留了這傳統美好的記憶,經過時代的洗禮,不但保留傳統美味的記憶,更符合時代的需求,這就是台灣傳統百年老店的軟實力!

~宝泉中秋月餅早鳥優惠~
除了各式各樣的小月餅、中秋月餅,還有各種口味的太陽餅、鳳梨酥及長青的檸檬蛋糕,選擇多達20幾種!今年也延續了花博主題,研發出新的酸甜滋味《蜜香洛神》新口味月餅!宝泉月餅一直是各大企業,職工福利委員會員工票選名單當中的必選,加上嚴格控管品質,堅持傳統口感,手工製作!公司為了讓消費者提早預約,避免越到中秋越難買到,宝泉特別提供到店購買早鳥優惠~門市即日起至2021/9/6預訂9/6到9/8出貨及提貨完成,都可以享有88折的優惠!官網也是在2021/8/30至9/3下單購買,並指定9/8至9/10到貨,一樣享有88折早鳥優惠!

宝泉不但有家戶喻曉的小月餅、中秋月餅及各式漢餅、喜餅!近年來更開發許多顧客評價高且相當喜愛的麵包、吐司、三明治!由其是三明治,更是各大休息站及公司行號指名點心、下午茶!更不用說年年得獎的傳統鹹蛋糕、肉鬆蛋糕及豆漿蛋糕!除了大家耳熟能詳的日式和菓子,近來竄起的大黑馬~宝泉香菇筍包及牛奶饅頭!更受喜愛,每每一上架就一掃而空!老客戶都知道要事先預訂,為服務顧客,今年宝泉直營門市,中秋節期間依然供應麵包、吐司、三明治!讓顧客早晚點心不中斷,幸福美味一直在!

宝泉官網網址 https://paochuan.com.tw
宝泉門市資訊 https://paochuan.com.tw/_pages/store/index.php
2021中秋禮盒專區https://paochuan.com.tw/_pages/product/index.php?kind=63

3 thoughts on “宝泉月餅堅持傳統美味恆久遠

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