弘道據點的樂活廚房　長輩重拾烹飪趣

【記者 玉女 台中 報導】

弘道老人福利基金會自2014年於彰化溪湖推動在地失智照顧服務，並於2017年因應長期照顧與預防照顧政策轉型成立「憶智樂活之家」社區照顧關懷據點暨C級巷弄長照站服務，每週一至五提供多元服務項目，並透過個案管理員、照顧助理、志工等人提供多元服務，包含：臨時托顧、營養餐飲、健康促進、電話問安、關懷訪視、交通接送、失智外展居家服務、失智教育課程…等等，提升社會參與及生活品質，讓長輩在白天能有一個溫馨安全的第二個家。服務過程中，發現長輩們對於美食DIY活動特別有興趣，因此每月都有規劃「樂活廚房」活動，由照顧助理帶領長輩們製作各種烘焙料理，例如：蛋塔、鬆餅、馬來糕、紅豆糕、雪Q餅、鳳梨酥…等等。在萬聖節前夕10/30(五)也讓長輩嘗試DIY南瓜餅乾，再變裝到鎮上踩街發送給友好的店家，讓長輩體驗不一樣的西洋節日，顛覆萬聖節只能小孩子「不給糖就搗蛋」變裝搞怪的印象。

弘道老人福利基金會在7-ELEVEN把愛找回來公益支持下，持續推動「彰化偏鄉老人服務推動計畫」以彰化縣地理位置中間的溪湖鎮做為基地，往南彰化推動在地的老人服務，除持續提供「憶智樂活之家」的相關服務外，也將失智相關服務的能量提高，希望能滿足失智症的長者及其主要照顧者的需求，同時發展適合南彰化各鄉鎮的老人服務。

【88歲阿公伴87歲失智妻 萬聖節DIY南瓜餅送愛心店家】
88歲的陳阿公與87歲的楊阿嬤是據點的夫妻檔，每次接送的交通車停在巷子口，陳阿公總是習慣牽起阿嬤的手陪她慢慢走。一年多前，家人希望延緩楊阿嬤的失智及身體功能退化，透過網路找到了「憶智樂活之家」，並立即來電報名據點的活動，陳阿公則擔任她的專屬陪讀員。剛開始兩夫妻會因阿嬤誤解工作人員的意思而鬧脾氣，但工作人員與志工的協助與安撫下，兩夫妻漸漸投入到據點的活動中，這讓陳阿公同時有了喘息的時間。88歲的陳阿公說：「以前在家整天對看，我唯一的休閒只有泡茶，但是來到這裡不一樣了，做料理、運動身體、手工藝、畫圖、種花草還有按摩，每一件事都很有趣，尤其是做料理我最喜歡。」

弘道個案管理員蔡沛穎說：「因為有提供餐食的服務，常有家屬與志工從家中帶來一些新鮮蔬果分享給大家，平時在採購食材時，也會有店家額外加碼贈送，就連長期協助備餐的志工楊大哥，也會特地安排每季要種植的蔬菜，幫據點節省食材費，真的非常感謝眾人的支持。」

【弘道看見長輩需要 讓照顧據點像家一樣】
弘道老人福利基金會彰化服務處林宥㚬組長表示，溪湖憶智樂活之家服務至今累計近80戶有失智症、亞健康或是失能長輩的家庭，多為居住於彰化縣溪湖鎮及鄰近鄉鎮。服務中發現，除了透過課程的參與可延緩失智及退化的速度外，還要讓失智症、亞健康長輩到據點後就像在家一樣生活，如：揀菜、烹飪、打掃、洗碗…等等日常的動作，有助於讓長輩從不擅與人互動，到後來每天都期待來上課，此外還會在特定節日規劃活動，像是今天辦理萬聖節跳點到愛心店家與人互動，這些社會參與對於長輩的身心健康有很好的幫助，也非常感謝7-ELEVEN把愛找回來的公益支持，讓弘道的助老服務能持續深耕彰化，為長輩創造精彩的老後生活。