用心發光踏實地走遍臺灣每一個角落 暨聯合關懷義廚活動
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【記者廖宥婷/台北報導】
台灣公益廚師協會成立於2020年,本會以結合各界料理愛好者, 將對料理的愛好發揮並延伸為-服務人群,協助弱勢,回饋社會為宗旨。長期全台皆公益,關注社會每個角落,推行「只要有需要我們一直都在」的公益精神,喚起民眾響應公益、改變社會。
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8月協會全台巡迴關懷義廚列車在8/19康怡康復之家 X 葉爸爸老人長期照顧中心 X 葉媽媽老人長期照顧中心聯合關懷義廚活動,我們關懷的心,讓長輩們露出開心的笑容,也是最感動人心的。希望社會每個角落都能夠拋磚引玉,鼓勵陪伴他們一同成長。
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台灣公益廚師協會理事長張宇騏表示,本次活動主軸:用心發光踏實地走遍臺灣每一個角落暨聯合關懷義廚活動,由活動主廚:李豐達,總召:黃尚汯,活動指導:白全盛,讓中心服務對象享受最棒星級主廚料理,藉由每次活動讓社會每個角落都能看到我們的用心關懷,照顧院區、偏鄉、弱勢族群更是不遺餘力。並秉持只要有需要我們一直都在及全台皆公益 走遍台灣每個角落。
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陳昭明社工表示,台北市私立葉爸爸/葉媽媽老人養護所,分別立案於民國89年及93年。106年因應長照服務法的實施,更名為「長期照顧中心(養護型)」。機構座落於台北市萬華區西園路二段光復橋頭,成為萬華在地社區老人照顧的守護者。目前兩家機構共收容近60位失能或失智長者,其中有1/3的長輩是低收、中低收,或是社會局保護安置無家屬的獨居老人。機構照顧由於是團體生活,因此在生活作息與飲食上,長輩較少有個別化的選擇。此外,也必須考量長輩們的吞嚥與牙口狀況,加上過去的飲食習慣,故如何滿足每一位長輩的飲食需求,成為機構照顧上的挑戰。
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康怡康復之家(社區精神復健機構-住宿型)
服務對象:慢性且穩定的精神障礙者。目前住民的年齡20幾歲~70歲。社區內的半保護環境;協助住民逐步適應社會生活及家庭生活,於社區中提供住民有關工作能力、工作態度、心理重建、社交技巧、日常生活處理能力及其他功能之復健治療,培養獨立自我照顧能力、抗壓能力、就業能力等,以重返社會。
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今日由台灣公益廚師協會理事長 張宇騏率團隊與台灣海線聯誼會、台灣新聞雲報及泡泡奇蹟達人,共同發起的「用心發光踏實地走遍臺灣每一個角落 暨聯合關懷義廚活動」,號召了30位廚師與志工,並爭取許多社會資源支持,一起共襄盛舉來關心長期住在機構內長輩的飲食,透過一道道美食佳餚,讓長輩們再一次享受記憶中的美味,也再一次感受到社會大眾的溫暖與關懷。也盼望透過聯合關懷義廚活動,讓社會再次關注機構裏長輩們的生活與需求。這些長輩們,過去用他們一生的年歲,付出自身的能力與經驗在這個社會或是家庭裏,如今年老生病了,需要我們的關心與照顧,陪伴他們走生命的最後一哩路。
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台灣公益廚師協會理事長張宇騏最後感謝康怡康復之家 X 葉爸爸老人長期照顧中心 X 葉媽媽老人長期照顧中心聯合關懷義廚給予協會今日服務的機會,讓更多人了解中心持續在進行的照顧服務及想傳遞的理念,在陪伴這條路上共同努力與堅持下去。
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今日感謝各位夥伴全力協助,以及協辦單位:台灣海線聯誼會、台灣新聞雲報、泡泡奇蹟達人,因為有您們活動圓滿更精彩。