添秋之蟹之美味 潮境秋意及參觀『秋之蟹』微特展

【記者江文賓/基隆報導】

古人云:「秋風起 蟹腳癢」晚上涼爽的微風吹送秋天的訊息,也鼓動著成群的螃蟹南下尋找過冬交配的地點。為了養育下一代,蟹黃與蟹膏也逐漸飽滿豐潤,閃耀著黃金般的色澤,令人食指大動!在大啖美味的螃蟹之際,對於口中的珍饈又了解多少呢? 國立海洋科技博物館「秋之蟹-潮境四季微特展」,於今(9月15)日假潮境海洋研究中心開展,並由海科館館長陳素芬大展身手,現場製作蘇州菜名菜—雪花蟹斗,增添秋之蟹之美味,這微特展展期自109年9月15日至11月8日,歡迎民眾同時走訪潮境秋意及參觀『秋之蟹』微特展。

國立海洋科技博物館陳素芬表示,秋天是豐收的季節,也是感恩的季節, 『秋之蟹』微特展,特別結合基隆在地漁村藝術家莊英信老師,創作樸實可愛又活靈活現的石頭螃蟹,以及別具特色的螃蟹時鐘與黃金蟹板畫,同時結合館內珍藏已久的稀有螃蟹郵票。更透過卡通海綿寶寶裡的蟹老闆解說螃蟹的有趣知識,帶大家認識螃蟹家族中最會裝、最會演、最紅、最潮的螃蟹們。此外,蟹老闆還設下了三道寓教於樂的關卡,等著各位蟹達人來挑戰! 除了趣味知識外,同時介紹元代的螃蟹名菜與做法,呈現古人對料理的講究。

國立海科館產學交流組主任陳麗淑博士說明,海科『秋之蟹』微特展所在的潮境海洋中心是國立海洋科技博物館的生物復育、養殖工作站,不只復育小丑魚、軟絲及珊瑚等的育苗場域,同時也監測望海巷海洋保育區的水質,平日開放民眾自由參觀,周末下午還有整點定時導覽,其中養殖生物超過200多種,今年海科館特別結合季節變化及北海岸的飲食文化特色,同時搭配中心的養殖生物策劃四季微特展:春之藻、夏之海、秋之蟹、冬之鱟。品嘗螃蟹的最佳時機限定在秋天,海科館的『秋之蟹』微特展也是季節限定,錯過了就要再等一年! 歡迎大家參觀的同時,不妨來挑戰成為蟹達人!

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