糖果餅乾當餡料 讓包粽不再油膩膩

【記者 玉女 台中 報導】

端午節不包粽子就像沒過節味，今年豐原醫院附設護理之家特別在前夕舉辦「長者包粽」活動，由社工師教爺爺奶奶、仁德醫專學生包粽子，並將裡面的餡料食材換成容易入口的糖果餅乾，體驗不同粽料包法。

豐原醫院社工師劉孟欣表示：小時候看著很多人跟媽媽訂粽子，媽媽包粽子的速度又很快，每顆粽子包起來有菱有角超厲害，因此跟著學習，記得第一次練習就包了1000顆，從沒有菱角的粽子，慢慢修正到自己滿意，這一包就已經有10年了。

今年聽見護理之家護理長想在端午佳節前夕安排懷舊風，於是提議包粽子體驗，將粽子裡的豬肉、糯米等餡料，換成坊間常見的餅乾糖果，自己也親自教導爺爺奶奶及護專實習學生，讓爺爺奶奶在包粽子時，不只不會弄得油膩膩，也可以裝進喜歡吃的糖果餅乾，不至於讓不易消化的糯米體，造成爺奶飲食困擾又能體驗包粽子的樂趣。

豐原醫院附設護理之家護理長林汝虹表示：住在護理之家的爺爺奶奶們知道有包粽子活動都非常興奮跟期待，當粽葉拿到他們面前，還有爺爺聞一聞粽葉，即使不太會包，也在社工師劉孟欣的教學下，慢慢完成一顆屬於自己的粽子，甚至還有阿嬤包上癮，跟學生說還想再多包幾顆，並分享當年自己年輕時包粽子的趣事。

豐原醫院復健科主任蘇希洵表示：折粽葉、食材封口、綁繩、打結等包粽子動作，看似簡單卻能藉機訓練長者的手指靈活度，及手眼協調功能，對於行動不便的長者來說是項不錯的活動，讓端午包粽樂趣增添寓教於樂意涵。