成長蛻變‧亮出自我 投家扶「家長生涯發展方案」農產品加工課程

【記者 玉女 南投 報導】

南投家扶中心長期致力於協助經濟弱勢家庭的脫貧工作，除了大眾所熟知的經濟扶助外，近年來也積極針對受助家庭不同年齡層成員提供適切的服務內容。23日南投家扶為家長方案成員規劃農產品加工課程，再次邀請養生健康農產品加工利用專家蔡榮哲教授前來授課，以當地常見的鳳梨、蘿蔔二種農作物為主題，教導成員認識鳳梨、蘿蔔的營養成分、加工類別與功效後，緊接進行醬鳳梨、鳳梨露、鳳梨醋和醬蘿蔔的實作課程，最後再引導學員烹煮鳳梨苦瓜雞、醬蘿蔔燉肉、梅醬拌龍鬚等料理美食，以連貫的學習內容讓8位方案成員能夠真正「學以致用」，不僅平時可以讓家人可以吃得健康又安心，也有能力為自行生產的農產品創造更高的附加價值，更有能力面對未知的經濟挑戰。

家扶基金會近年愈加重視以個別化服務來幫助不同階段的受助家庭成員早日脫貧，在針對家長這個群體成員所著重的就是職業能力的養成和強化，南投家扶中心依大水里區家長大多數從事自家農務及受雇農務零工的特性，「家長生涯發展方案」服務設計著重於在地化與實用性兩大目標，今年課程以「財務管理」、「農產品加工」的雙主軸課程安排，不僅持續提升學員的財務管理能力，學會掌握金錢流向，亦精進家長的農產品加工的技術力，引導家長嘗試開發自行種植作物的更多可能性，除從中協助家長嘗試擴展財源、增加收入，同時找到自我肯定的價值。

南投家扶中心主任魏季李表示：近期因肺炎疫情肆虐造成家扶各項服務的執行受到一定程度影響，但隨著疫情的改善，家扶的服務也重新回到正軌；很開心看見今年度參與方案的8位成員的成長與轉變，平日雖忙碌於自身工作與家庭照顧，但仍積極參與課程並將所學運用在日常生活中，相信這樣的學習歷程能幫助家長們更有勇氣及信心來接受生活中未知的挑戰，也要藉此來感謝許多認同家扶、幫助家扶的社會大眾，因為你們，我們才能陪伴更多家庭走過低潮、看見希望！