台南筍之鄉籌備休閒農業區竹筍新鮮 觀光資源豐富

【南北傳媒新聞網/記者韋三元 湯皓宇/臺南採訪報導】台南市新化區大坑里“筍之鄉休閒農業區推動委員會” 於8月17日在新化大坑里聖母宮舉行竹筍品嘗記者會。許多在地議員、里鄰長和鄉親父老，也都踴躍出席，為家鄉出產的竹筍、農特產品的品質與美味拍胸埔掛保證，歡迎大家來大坑旅遊，兼嚐鮮美麻竹筍。

臺南市長黃偉哲及其夫人劉育菁老師也先後出席記者會，大快朵頤以外，也向市民朋友推薦來新化大坑旅遊賞好景、吃好筍。

黃偉哲表示，筍之鄉籌備休閒農業區轄內觀光資源相當豐富，有全臺第一座水庫(虎頭埤水庫)、全臺唯一低海拔熱帶林場(新化林場)，並鄰近全臺最低海拔觀日出景點(二寮觀日亭)；且當地以生產優質竹筍聞名，今日業者推出12道竹筍特色料理，道道新鮮美味可口，令人回味無窮，”筍”之鄉真是名符其實。市長黃偉哲承諾會努力幫大家推廣行銷大坑的農特產和旅遊，幫助地方發展經濟與觀光。

農業局長李建裕表示，筍之鄉籌備休閒農業區，竹筍新鮮好吃，製成酸筍、筍茸等加工品更是美味滿分，還有葛鬱金等農產也相當知名；區內眾多業者經營各具特色，如大坑休閒農場有種類繁多的珍貴竹林、王家燻羊肉料理更是遠近馳名、林家園藝是提供放鬆餐聚的好地點，還有綠谷西拉雅店主萬長老是平埔族耆老，原住民謠唱作俱佳，場內並收藏早期農家生活器具及西拉雅族的相關文物，是一處隱藏山林的文化寶庫。區內觀光、文化等農遊資源相當豐富，期盼透過休閒農業區之申設，能吸引青年返鄉就業，達到帶動農民經濟收益成長等目的。

筍之鄉休區推動委員會主委黃永源表示，休區在籌設共識建立期間，成員集思廣益，以能凸顯在地特色”筍之鄉”為休區命名；本次辦理竹筍品嘗記者會，推出12道竹筍特色料理，道道新鮮可口，吮指回味無窮，在此，誠摯邀請大家來享美食，遊美景，並感受在地鄉親熱情招待的人情味。

王家燻羊肉老闆也是大坑里社區發展協會理事長王錦泰強調，麻竹筍是在地農民主要經濟收入來源，新化大坑所產的麻竹筍是無毒健康，友善管理，特別白，細嫩，脆，甜。不但可以做涼筍，可以做竹筍茶。

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