北農攜手農試所推出「台農4號」馬鈴薯試吃會！邀請業者共襄盛舉

【警政時報 張泓笙/臺北報導】

北農與農業部農試所、崙尾果菜運銷合作社將於114年4月19日凌晨2點，共同舉辦馬鈴薯新品種「台農4號」試吃會，活動將在北農第一果菜批發市場拍賣場（萬大市場）隆重登場。現場將提供香蒸馬鈴薯和醋溜土豆絲兩道經典料理，誠邀業者共同體驗這款全新馬鈴薯品種的獨特風味及應用潛力。

「台農4號」馬鈴薯由嘉義農業試驗分所經過多年研發而成，具有潔白的薯皮、少而淺的芽眼，特別適合鮮食用途。即使長時間燉煮，仍能保持完整的薯塊，且不易糊化，風味濃郁，非常適合用於咖哩、燉菜等多元料理。

此外，「台農4號」擁有高固形物含量（平均22%）及低還原糖（平均0.8mg/g），非常適合製作薯片與薯條。其油炸後不易褐變，外觀誘人，口感香酥鬆軟，非常適合食品加工產業使用。

北農希望透過此次試吃會的推廣，讓更多業者親自體驗「台農4號」的優勢，提升國產馬鈴薯的市場能見度，並為消費者提供具馬鈴薯特有風味的新選擇。

聯絡人：路副總經理全利
聯絡電話：0931-288008

🔹 更多警政時報報導 (https://www.tcpttw.com 警政時報)

• 【獨家】陳白立獲重用接任調查局長｜聚焦防中滲透與整頓內部文化有成
• 【獨家】交屋糾紛（下）百戶屋主淪冤大頭？房市專家：提早過戶為數億「現金流」！
• 【獨家】交屋糾紛（上）建商強過戶銀行照撥款？109戶屋主等瞴交屋慘吞利息！

〈北農攜手農試所推出「台農4號」馬鈴薯試吃會！邀請業者共襄盛舉〉這篇文章最早發佈於《警政時報｜全台第一公義的新銳媒體》。