記者李喬智/宜蘭報導
從事泥作工程的土水師傅，是房屋建設過程中的靈魂人物之一，其守備範圍包括砌牆貼磚、修繕翻新，以及屋頂的防漏工程等等，一般傳統上會用日文的「仕上げ」（整修、最後工序）來形容土水師傅的工作。由於高齡化及少子化的影響，現在專業的土水師傅已經越來越難找，即使捧著錢可能也請不到人。然而，宜蘭在地卻有一位從事泥作長達4、50年的老師傅，直到現在仍願意出來貢獻一己之力，那就是江仕賢師傅。
「我跟我老婆一起在做，從桃園以北到宜蘭的案子都接。」高齡70的江師傅表示，他們夫妻倆都是樸實和善的人，也耐得住辛苦的工作。水泥施作本來就是體力活，而且還必須要處處細心，因此雖然看似單純，但卻有很多眉角藏在其中。如果有年輕人願意傳承，江師傅樂觀看待，但若沒有人能銜接，那他也會繼續「當一天和尚敲一天鐘」，懷抱著感恩的心情將每一個任務好好完成，因為他認為「一切都是緣分」。
▲▼2025乙巳年白沙屯媽祖徒步進香聯名養生飯捐贈活動正式開跑。（圖／青操食品提供）
能夠參與由青操食品發起的「白沙屯媽祖徒步進香結緣聯名養生飯捐贈活動」，對江師傅來說也是一種緣份，他們夫妻原本就是媽祖的信眾，因緣際會與青操食品在泥作工程上有所合作之後，便在去年積極響應；至於2025乙巳年的捐贈活動，他不僅立刻答應參與，而且還決定加碼到300包，藉以體現他對媽祖大愛的感謝之意。
「台灣的鄉親真的非常可愛。」青操食品表示，在奔走接洽捐贈活動的過程中，發現有許多鄉親像江師傅一樣溫暖又感人，不僅自己急著掏錢包要支持，更會逢人就分享，也正因為如此，捐贈活動才能夠在短短的時間內迅速擴大影響力，吸引越來越多人加入。
想要像江師傅一樣響應，凝聚眾人之力讓2025乙巳年「白沙屯媽祖徒步進香結緣聯名養生飯捐贈活動」的好朋友，可以到青操食品官網（https://qingcao.com.tw/），或加入粉絲頁（https://www.facebook.com/profile.php?id=100065547397220）隨時關注最新訊息。