〔記者爆料網 蘇德文／台中報導〕台中市石岡區小吃店老闆彭束娟，為鼓勵學生，9年來每周三下午皆讓石岡國中田徑隊的孩子免費吃臭豆腐，小選手們除經常寫小卡表達感謝，得獎還會拿出獎狀與彭束娟分享，甚至畢業了還會回來吃臭豆腐及幫忙收拾店裡的桌椅，讓彭束娟感到開心及安慰。
「阿姨，謝謝！你的臭豆腐很好吃。」石岡區梅子天橋下的無名小吃店，牆上貼滿石岡國中田徑隊小選手們感謝的小卡。小吃店的老闆彭束娟，因3個小孩皆就讀土牛國小、石岡國中，因偏鄉小學校職員不多，孩子讀書時，她就開始擔任學校志工，就算3個孩子都已長大成人出社會，她還是學校的志工。
彭束娟原本在學校擔任廚工，11年前，經營小吃店的嬸嬸要退休，她接下小吃店繼續經營。她說，9年前，丈夫的同濟會好友發起愛心餐，她配合提供愛心餐給需要的人，但鄉下地方，前來食用愛心餐的人很少，彭束娟想到石岡國中田徑隊的孩子經常辛苦訓練，天黑了才回家，決定每周三下午提供石岡國中田徑隊選手免費吃臭豆腐，這一吃就是9年。
彭束娟希望透過招待田徑隊的孩子免費吃臭豆腐，鼓勵孩子們正向發展，不要走歪路。她說，田徑隊的孩子都很有禮貌，經常寫小卡感謝，得獎了也會拿獎狀來跟她分享喜悅，甚至畢業了，也會回來吃臭豆腐，還會主動幫忙收拾桌椅等，讓她很感動。有時她認出畢業的學生，主動要請客，學生還不要，看到孩子健康成長，沒有走歪路，她感到很開心安慰。
彭束娟長期免費請石岡國中田徑隊員吃臭豆腐及炒麵等小吃，鼓勵孩子向上。（彭束娟提供）
首稿時間｜2024/03/04 13:37
更新時間｜2024/03/04 13:37
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