「2023台灣米其林晚宴」餐酒新亮點！台中”天地人酒窖”大放異彩

記者爆料網新聞中心

11 個月前

【記者爆料網／生活中心報導】2023台灣米其林指南頒獎典禮，31日在台北文華東方酒店舉辦，除了公布得星餐廳名單，米其林晚宴也是一大亮點，除了品嚐精緻料理，餐酒搭配也十分講究，今年推薦的五款搭配，是台中進口精品葡萄酒的「天地人酒窖」與主廚精心挑選搭配，可見具有專業眼光的獵酒人，對挑選美酒的重要性。

2023台灣米其林晚宴共邀請300位賓客到場共襄盛舉，其中入席後的香檳時間以及四道主菜所使用的香檳及餐酒，都是由「天地人酒窖」與主廚精心挑選搭配，選出 WINE ADVOCATE 網站上，評分高於 91 分的卓越葡萄酒，具有不凡的複雜性與個性，是非常出色的酒款。

晚宴酒單

NV Henriot Blanc de Blancs Brut | < The Wine Advocate > RP 91
法國昂里奧酒莊干型年份白中白香檳

2014 Valentin Zusslin • Riesling Grand Cru Pfingstberg |< The Wine Advocate > RP 95
法國阿爾薩斯祖絲玲酒莊芬斯特堡特級園麗絲玲不甜白酒

2019 Domaine Guillemot-Michel • Viré-Clessé Quintaine | < The Wine Advocate > RP 93+
法國布根地吉列莫特-米歇爾酒莊維列-克雷榭"昆顿"不甜白酒

2016 Domaine Barge • Côte Rôtie le Combard｜< The Wine Advocate > RP (94-96)
法國隆河巴吉酒莊羅帝丘紅酒

1997 Chateau de Bellerive • Quarts de Chaume Quintessence | < The Wine Advocate > RP 91
法國羅亞爾河美麗河城堡卡德休姆產區"卓越特釀"甜酒

在選酒環節大放異彩的「天地人酒窖」來自台中，透過專業眼光及高品質要求，為消費者提供來自法國布根地的頂級葡萄酒、世界各地優質好酒，且團隊每年都會前往法國布根地拜訪知名酒莊，掌握最新葡萄酒資訊。

除此之外，「天地人酒窖」也有專業的侍酒師團隊，除了選酒諮詢、商品訂購、個人倉位出租之外，也能針對客戶需求，規劃品酒會等相關活動。團隊也希望能透過推廣葡萄酒文化及專業知識，讓社會大眾更了解葡萄酒之美。