【南北傳媒新聞網記者韋三元 /臺南報導】為提升蜂蜜銷售品質,確保蜂農與消費者之權益,臺南市112年度國產龍眼蜂蜜評鑑20日在東山區農會舉行複評,今年參加評鑑蜂農共計42人,依評鑑結果,評選出特等獎等黃宸柔等13名蜂農之蜂蜜。市長黃偉哲表示,龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味,推薦消費者多多購買臺南優質的蜂蜜。
農業局長李建裕表示,臺南龍眼種植面積有3,678公頃,全台第一,蜜源相當充足,養蜂戶數及箱數逐年增加,自100年養蜂戶數87戶、養蜂箱數14,460箱,至110年養蜂戶數163戶(增加87%)、蜂箱數27,246箱(增加88%),111年產量約1,312公噸、年產值約3.12億,現有產銷班19班、班員248人。養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數皆為全臺第一,養蜂產業相當興盛。
東山區農會總幹事余淑琴表示,為提升臺南龍眼花蜜品質,歷年來農糧署及農業局補助經費辦理國產龍眼蜂蜜評鑑比賽,對參賽者蜂蜜品質把關。今年參賽蜂蜜共計42件,經過一般品質檢測及藥物殘留檢測,嚴格把關蜂蜜品質,也更在乎消費者食用的安全。
今年評鑑邀請中華蜂產品協會張世揚博士、國立虎尾科技大學生物科技系彭及忠教授、嘉義大學植醫學系宋一鑫副教授、百大青農(蜂農)詹承霖先生、苗栗區農業改良場助理研究員陳本翰等5人擔任複評委員。評分項目包含澱粉酶活性值20分、羥甲基糠醛(HMF)10分、色澤15分、香氣25分、風味30分,評鑑小組依據總成績選出特等獎及頭等獎,得獎者將擇期舉行頒獎活動。
農業局指出,臺南龍眼蜂蜜風味獨特、品質絕佳,為鼓勵蜂農生產健康安全的龍眼蜂蜜及協助蜂農銷售,並嚴格把關食安,維護消費者權益,持續辦理龍眼蜂蜜評鑑,並積極輔導蜂農通過產銷履歷驗證,已有23位蜂農取得蜂蜜產銷履歷驗證。夏日蜂蜜品嘗正當時,蜂蜜水更是夏日消暑的最佳選擇,民眾可直接向得獎人訂購。
評鑑結果揭曉,特等獎、頭等獎得獎名單及訂購資訊如下:
特等獎:黃宸柔0955338159、何育昌0953247087、
林清田0937363354、江文仁0937663193、
何育忠0953740813、陳世欽0927027799、
吳美秋0988502323、江家豐0972029436、
蔡炳煌0935816875、康眉香0925826203、
卓雪玲0975655777、田宗益0978650242、
黃國展0986161357等13人。
頭等獎:江順良0952935292、周祺櫳0921807018、
黃國珍0932759690、謝明煌0952549988、
林進椿0933396450、邱意華0963427351、
張嘉郡0919792478、羅元澤0981290217、
邱品嘉0912792590、曾秀文0935475765、
林俊良0932777756、廖若嘉0972071471、
陳啓川0933343386、李耀同0952214620、
蔡勝貿0934081556、黃聖恩0972171313、
溫盛釩0910779235、李宗銘0910796979、
力順天0929002819、田偉志0982813918、
蔡帛晏0955131835、林志鴻0937496461等22人。