【記者新聞網／地方中心 嘉義報導】不少港口魚市場內的熱炒攤販，都有代煮服務，幫民眾烹調海鮮料理，但在嘉義布袋港市場卻發生代煮爭議！有民眾向《記者爆料網》投訴，表示自己和朋友到布袋港市場買了一包2斤的蛤蜊，並請市場內的攤販幫忙代煮成湯，不料上桌的蛤蜊湯竟是清澈透明的熱水，上頭只有些許香油，完全沒有蛤蜊湯的鮮味。民眾表示，他們向老闆娘詢問，老闆娘回應「因為買來的蛤蜊沙太多，所以廚師把煮出來的湯倒掉，用新的水重新再煮一次，味道才比較淡。」對此，民眾氣得發文痛批，質疑店家根本把人當智障，是不是看年輕人、觀光客好騙，把民眾當提款機。面對民眾指控，業者出面回應，表示當天民眾提供的蛤蜊沙子太多，為了確保食安安全，才會將部分原湯倒掉。
投訴民眾表示，當天在布袋港市場買蛤蜊，蛤蜊攤老闆還在現場開殼給大家看，表示蛤蜊肉質肥美、可以馬上煮。因此民眾才找市場內的攤販代煮蛤蜊湯，不料端上桌的蛤蜊湯竟是熱水清湯，完全沒有蛤蜊鮮味，讓一行人吃得滿肚子氣。民眾稱，對於店家解釋因為蛤蜊沙太多，必須加水重煮說法，自己在離開攤位後，又重新買了一袋蛤蜊回家煮，湯頭只有些微混濁、味道相當鮮美，根本沒有代煮店家說的狀況。
面對民眾指控，老闆娘親上火線回應，反控民眾太過分，並還原當天事發經過，稱民眾買來的蛤蜊，沙子沒有吐乾淨，煮好的時候一碗湯裡很多沙子，難道你要喝沙子湯嗎？且一池的蛤蜊不是每一顆沙子都吐的乾淨，人的十隻手指都有長短，更何況每一顆蛤蜊；我們是幫你代工，你當時也沒有說有什麼特別問題要告訴你。一般蛤蜊都會偶爾遇到吐沙不乾淨的問題，這是常見問題，所以當下也就沒有告知。我們幫你代工，幫你把食物處理好，這是我們的責任。老闆娘也強調「我們也沒有把原湯全部倒掉，只是倒底部一些。湯原本的甜度鮮度會失去一些，那是正常的。」
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首稿時間｜2023/06/12 18:13
更新時間｜2023/06/12 18:13
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