【本社記者韋三元 /臺南採訪報導】時值端午,臺南市政府客家事務委員會將於6月10日推出今年首波「臺南限定-客家人×客家美食×客家故事」,在臺南市美術館1館榕樹中庭,邀請作家吳錦發與小農餐桌創辦人目尼·杜達利茂,分享如何透過文字和食材認識「家鄉」這塊土地;品嚐客家與原住民風味的特色粽及料理,即日起受理報名,名額有限,請及早報名,以免向隅!
臺南客委會指出,去年首次與客家創業者合作,推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的美食饗宴,引起熱烈迴響。今年,將配合端午節、中秋節及冬至等三大節慶,分別以「肉粽大和解-嚐盡南北四海粽」、「懷念家鄉菜-馬來西亞客家美食」、「嘴圓圓吃粄圓-客家湯圓好滋味」為主題推出系列活動。透過以食會「客」,分享海內外客家及不同族群的故事,展現臺南多元族群與豐富文化底蘊。
6月10日首場美食講座名為「肉粽大和解」,目的是讓民眾一次同時品嚐苗栗的「客家粄粽」、新竹內灣的「野薑花粽」以及屏東排灣族的原住民「小米粽」,並跟著說書人吳錦發和目尼·杜達利茂,探索不同族群的飲食文化,從中認識其魅力所在。
黃偉哲市長表示,「飲食」是接觸與認識一個族群文化最簡單直接的方式,客家族群是一個勞動的族群,透過食物的鹹香油補足流失的體力。而臺南的食物偏甜也是因為文化上的關係,臺南是臺灣最早發展的城市,蔗糖取之不易,所以把最珍貴的糖加入食物提升風味,也就成了一種地位的象徵。像這樣,客委會透過食物讓大家有機會認識食物背後所代表的歷史文化,非常有意義。
南市客委會古秀妃主委表示,受限於美術館1館場地空間,名額有限,呼籲民眾要儘快報名,以免錯過這次走進南美館,留下文化品味軌跡的機會!報名參加者,當天可自由免費參觀美術館1館及2館。接下來結合中秋節及冬至2場不同主題的系列活動,預計於9月及12月舉辦,精彩可期,請持續關注客委會官網及臉書粉絲專頁。
場次一【肉粽大和解-嚐盡南北四海粽】
活動報名連結:
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客委會官網:
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